podketo.pl

Placuszki z kalafiora [keto, low carb]

Autorem tego przepisu jest:
@babanaketo

Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania:

Kcal: 172
Tłuszcze: 12,1
Węglowodany netto: 0,9
Białko: 14,8

Bardzo smaczne placuszki na imprezę. Świetnie smakują również na zimno więc można je przygotować dużo wcześniej. Oczywiście jak wszystkie moje przepisy, również i imprezowe przekąski są o niskiej zawartości węglowodanów.

 Składniki – placuszki z kalafiora       

Placek:
  • 250 g kalafiora
  • 4 jajka
  • ząbek czosnku
  • łyżka masła klarowanego
  • przyprawy: sól i pieprz
Farsz:
  • pierś z kurczaka
  • 2 łyżki majonez
  • 35 g ser cheddar
  • 50 g boczku w plastrach
  • szczypiorek
  • łyżka masła klarowanego
  • przyprawy: przyprawa do gyrosa, kurkuma i ostra papryka
 

Przygotowanie             

Kalafiora dzielimy na różyczki, gotujemy do miękkości i czekamy aż nieco przestygnie. Przerzucamy ugotowane różyczki do miski, dodajemy jajka i blendujemy na gładką masę. Przyprawiamy solą pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

Patelnię do pancakes rozgrzewamy i smarujemy masłem klarowanym. Na rozgrzaną patelnie wylewamy naszą kalafiorową masę. Smażymy na małym ogniu po ok 3 min. na stronę.

Gdy placuszki są już gotowe możemy przystępować do farszu.

Pierś z kurczaka kroimy na drobne kawałki i smażymy na maśle klarowanym. Przyprawiamy przyprawą do gyrosa, kurkumą i ostrą papryką. Dokładnie mieszamy. Na tej samej patelni możemy od razu podsmażyć plastry boczku.

Placuszki wykładamy np. na obrotową deskę i dekorujemy: smarujemy majonezem, posypujemy startym serem cheddar (na dużych oczkach), wykładamy kurczaka oraz połamane plasterki boczku, a wierzch posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego ‼️🤩

Produkty, których możesz potrzebować do tego przepisu:

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.