![Drożdżówki keto [keto, low carb]](http://cdn.shopify.com/s/files/1/0664/5003/0866/articles/Keto_drozdzowka.jpg?v=1678030505&width=1100)
| Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania: |
|
Hej Kochani!
Coś dla osłody? Pyszne, puszyste, proste w wykonaniu drożdżóweczki. Nie ma różnicy między węglowymi - powiem nawet, że są jeszcze lepsze. Polecam Wam do wypróbowania. Przepis gotowy, tylko chęci potrzebne :)
Składniki
Ciasto:- 200 g białka pszennego
- 100 g mąki łubinowej
- 30 g mąki kokosowej
- 300 g mleka tłustego
- 4 jajka
- 60 g masła roztopionego
- 60 g erytrytolu
- 50 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 250 twarogu tłustego (niemielony)
- 1 żółtko
- 30 g śmietanki 36 %
- 30 g erytrytolu
- aromat waniliowy
Przygotowanie
Najpierw ciasto. Odlewamy 100 g mleka, podgrzewamy (ma być ciepłe, nie gorące). Dodajemy pokruszone drożdże, cukier (nie obawiaj się, drożdże go zjedzą) i 50 g mąki łubinowej. Mieszamy i odstawiamy do podwojenia. Resztę mleka również podgrzewamy. Jajka ubijamy z erytrytolem i dodajemy wymieszane ze sobą suche składniki. Następnie, resztę składników. Wyrabiamy tak przygotowane ciasto w malakserze. Jeżeli nie posiadamy to musimy się napocić ręcznie... Formujemy drożdżówki: na grubość 2cm, szerokość 7 cm. Robimy na środku małe wgłębienie i nakładamy do niego ser (wszystkie składniki na nadzienie po prostu dobrze mieszamy razem). Wierzch smarujemy roztrzepanym żółtkiem.
Uformowane drożdżówki wkładamy do zimnego piekarnika. Następnie nagrzewamy go do 180°C i pieczemy 35 min, do zrumienienia. Wyciągamy i chrupiemy :)
Zapraszam do skorzystania z przepisu, ponieważ są rewelacyjne.
Pozdrawiam ❤️
2 komentarze(-y)
“Czy wypieki na bazie mąki łubinowej są zdrowe?”
Tak, nie ma żadnych przeciwskazań do pieczenia na tej mące. Należy mieć tylko na uwadze to, że łubin jest alergenem.
Czy wypieki na bazie mąki łubinowej są zdrowe?