Keto ciasteczka kawowe [keto, low carb]

Keto ciasteczka kawowe [keto, low carb]

Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania:
  • Kcal: 249
  • Tłuszcze: 22,5
  • Węglowodany netto: 4,3
  • Białko: 7,4

 

Witam Was Kochani.

Dziś mam dla Was ciasteczka z białek. Jeżeli nie macie pomysłu na białko, które pozostało Wam po wykorzystaniu żółtek, to proszę bardzo :) Mi zostały po pączkach i zrobiłam pyszne ciasteczka.

Składniki     

Ciasto:

  • 5 białek
  • 140 g erytrytolu zmielonego
  • 15 g kawy instant
  • 20 g budyniu bez cukru
  • szczypta soli 

Krem:

  • 150 g mascarpone
  • 70 g śmietanki kremówki
  • 20 g erytrytolu zmielonego.
  • aromat waniliowy

Przygotowanie     

Szykujemy najpierw ciasto.

Białka porządnie ubijamy z solą. Następnie dodajemy, po łyżce erytrytolu zmielonego, cały czas ubijając. Jak już porządnie ubijemy białka, dodajemy kawę i budyń. Teraz ubijamy delikatnie na najmniejszych obrotach- uważamy żeby białko nie opadło. Nakładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy ciasteczka na blachę wyłożoną spryskanym tłuszczem papierem do pieczenia. Można zrobić to łyżką jak ktoś nie posiada rękawa.

Piekarnik nagrzewamy do 150°C. Pieczemy 10 min.

Podczas pieczenia możemy przystąpić do przygotowania kremu.

Wszystkie składniki po prostu ubijamy razem. Przekładamy schłodzone ciasteczka gotowym kremem i gotowe.

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Polecam!

Pozdrawiam serdecznie!

Powrót do blogu

4 komentarze(-y)

Do ciasteczek można spokojnie dodać mniej cukru i po upieczeniu wg przepisu suszyłam w piekarniku ok. 25 minut, gdyż w środku były jeszcze płynne i surowe. Polecam do deseru tiramisu w pucharkach

Andzia

Do ciasteczek można spokojnie dodać mniej cukru i po upieczeniu wg przepisu suszyłam w piekarniku ok. 25 minut, gdyż w środku były jeszcze płynne i surowe. Polecam do deseru tiramisu w pucharkach

Andzia

Niestety- nie wychodzą żadne ciasteczka tylko cos a` la bezy kawowe , ale 10 min to za mało wymagają dłuższego suszenia. zresztą sam skład pokazuje że to bezy :) w tym wykonaniu nie ma mowy o sklejaniu ich kremem, są bardzo kruche. Może brakuje jakiegoś składnika w przepisie?

To ja

Właśnie robię, zobaczymy co z tego wyjdzie

Ela

Zostaw komentarz