Orzechy Makadamia, klasa I (500 g) - podketo.pl

Tak. Zawierają zaledwie 5,2 g węglowodanów netto na 100 g i są bogate w zdro­we tłuszcze jednienasycone, co idealnie wspiera utrzymanie stanu ketoz.

Rekomendowana porcja to około 30—50 g dziennie, co dostarcza około 1,6—2,6 g węglowodanów netto i łatwo mieści się w większości ketonowych grammażów makro.

Makadamia zawierają więcej tłuszczów jednienasyconych niż migdały czy orzechy ziemne. Oferują przy tym mniej białka i niższą zawartość węglowodanów. Zawierają również najwyższą zawartość tiaminy (witaminy B1) spośród popularnych orzechów.

Nie. Dzięki niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości zdro­wych tłuszczów praktycznie nie wpływają na poziom glukozy, co czyni je bezpiecznym snackiem nawet dla osób z insulinoopornością.

Makadamia są bogatym źródłem tiaminy (100% dziennego zapotrzebowania), manganu (180%), magnezu (31%) i żelaza (46%), które wspierają metabolizm, rozwój kości i funkcjonowanie systemu odpornościowego.

Przechowuj je w zaciemnionym, chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym pojemniku. Nasze torebki wyposażone są w suwak, dzięki któremu możesz szczelnie zamknąć opakowanie bez potrzeby przekładania zawartości do innego pojemnika. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów możesz je również przechowywać w lodówce lub zamrażarce, co przedłuża świeżość.

To prawda, wszystkie orzechy są wysokokaloryczne, jednak wysoka zawartość zdro­wych tłuszczów i rozpuszczalnych błonników zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Przy rozsądnym spożywaniu orzechy takie jak makadamia wspomagają redukcję całkowitego spożycia kalorii. W połączeniu z aktywnością fizyczną i dietą ketogeniczną mogą skutecznie wspierać proces utraty wagi.

Makadamia zawierają zaledwie 346—350 mg kwasu fitynowego na 100 g, co stanowi znacznie mniej niż w przypadku pozostałych orzechów. Dla porównania: migdały zawierają około 1200—1400 mg na 100 g, a orzechy włoskie około 667 mg. Ze względu na tak niską zawartość kwasu fitynowego w makadamii, ich wpływ na przyswajalność minerałów jest minimalny. Jeśli chcesz dodatkowo zmniejszyć zawartość kwasu fitynowego, możesz namaczać orzechy na 8—12 godzin, co redukuje jego stężenie o 15—25%.  Jednak dla większości osób spożywanie makadamii w naturalnej formie dostarcza wystarczających ilości minerałów pomimo obecności tego związku. 

Kwas fitynowy to związek naturalnie występujący w orzechach, nasionach i zbożach, który wiąże się z minerałami takimi jak żelazo, cynk czy wapń, utrudniając ich wchłanianie przez organizm. Jeśli martwisz się biodostępnością minerałów, możesz namaczać orzechy przez kilka godzin przed spożyciem, aby zmniejszyć zawartość kwasu fitynowego.