Keto łuszcze najwyższej jakości, tylko z najlepszych surowców.
( ilość produktów: 11 )Oleje tłoczone na zimno przechowywane w chłodni (lniany, konopny, czarnuszki, rzepakowy), oliwa Extra Virgin grecka, olej MCT BIO C8+C10 i C8 w szkle, olej kokosowy Extra Virgin i bezzapachowy oraz masło klarowane Ghee zwykłe i Irlandzkie. Wszystkie produkty bez chemicznej rafinacji.
BIO olej z lnu tłoczony na zimno - 250 ml
BIO olej z nasion czarnuszki tłoczony na zimno - 250 ml
Oliwa z Oliwek Extra Virgin Grecka - 500 ml
Olej MCT BIO C8+C10 z kokosa - 500 ml szkło
BIO olej kokosowy Extra Virgin - 1000 ml
BIO olej kokosowy bezzapachowy - 1000 ml
Trzy typy olejów w tej kategorii - do czego każdy służy?
Kluczowe rozróżnienie, bo nie każdy olej nadaje się do każdego zastosowania:
- Oleje zimnotłoczone do stosowania na zimno (wrażliwe na temperaturę): lniany BIO, konopny BIO, czarnuszki BIO, rzepakowy BIO, oliwa Extra Virgin. Przechowywane w chłodni. Do sałatek, sosów, polewania gotowych dań.
- Olej MCT do kawy i koktajli: MCT BIO C8+C10 500ml szkło, olej C8 BIO 300ml. Szybko metabolizowane do ketonów. Nie nadają się do smażenia.
- Tłuszcze stabilne termicznie do smażenia: masło klarowane Ghee 500ml, masło klarowane Irlandzkie 500ml, olej kokosowy Extra Virgin 1000ml, olej kokosowy bezzapachowy 1000ml.
Dlaczego oleje zimnotłoczone są w lodówce, a nie na półce?
Oleje bogate w kwasy omega-3 (lniany, konopny, czarnuszki) utleniają się pod wpływem ciepła i światła, tworząc nadtlenki lipidowe: związki szkodliwe dla zdrowia, które zmieniają też smak oleju na jełki. Większość sklepów przechowuje te oleje na półkach z powodów logistycznych. W podketo.pl wszystkie oleje zimnotłoczone są przechowywane w chłodni: to jeden z sześciu standardów jakości, od których nie robimy wyjątków. Butelka dostarczona do Ciebie powinna trafić prosto do lodówki.
Olej MCT a olej kokosowy - co wybrać na keto?
Olej kokosowy zawiera ok. 54-65% MCT, ale dominującym kwasem jest laurynowy (C12), który trawi się wolniej niż C8 i C10. Olej MCT to skoncentrowane C8 i C10 bez C12: szybciej metabolizowane do ketonów, bez charakterystycznego smaku kokosa. Wybierz olej MCT jeśli priorytetem jest szybkość produkcji ketonów (kawa bulletproof, post przerywany), olej kokosowy jeśli szukasz stabilnego tłuszczu do pieczenia z delikatnym aromatem kokosa.
Najczęściej zadawane pytania
Na których olejach z tej kategorii można smażyć?
Do smażenia: masło klarowane Ghee (ok. 250°C), olej kokosowy (ok. 177°C). Olej MCT nie nadaje się do smażenia. Oleje lniany, konopny, czarnuszki i rzepakowy tłoczony na zimno stosuj wyłącznie na zimno: temperatura niszczy wrażliwe kwasy omega-3.
Dlaczego oleje tłoczone na zimno są przechowywane w lodówce?
Oleje bogate w omega-3 utleniają się w temperaturze pokojowej, tworząc szkodliwe nadtlenki lipidowe. Lodówka i ciemna butelka znacząco spowalniają ten proces. W podketo.pl wszystkie oleje zimnotłoczone są w chłodni: większość sklepów tego nie robi z powodów logistycznych.
Czym różni się olej MCT C8+C10 od oleju C8?
C8+C10 to mix kwasu kaprylowego (C8, 50-80%) i kaprynowego (C10, 20-50%): balans między szybką i stabilną energią. Olej C8 zawiera wyłącznie kwas kaprylowy: maksymalna szybkość produkcji ketonów. Wybierz C8 przy maksymalnej ketogeniczności, C8+C10 przy dłuższym oknie energetycznym.
Czym różni się masło klarowane Irlandzkie od zwykłego?
Masło Irlandzkie pochodzi od krów karmionych trawą (grass-fed), co przekłada się na wyższy udział omega-3 i CLA (sprzężony kwas linolowy). Oba są bezlaktozowe i bezkazeinowe. Irlandzkie ma intensywniejszy smak i lepszy profil kwasów tłuszczowych.
Czy olej rzepakowy tłoczony na zimno jest keto?
Różni się od rafinowanego oleju rzepakowego z supermarketu: zachowuje witaminę E i polifenole. Zawiera jednak stosunkowo wysoką ilość omega-6, dlatego dostępny jest w formacie 250 ml jako uzupełnienie diety, nie jako główne źródło tłuszczu. Do codziennego gotowania preferujemy masło klarowane i olej kokosowy.
Jak używać oleju MCT na keto?
Zacznij od 5 ml (1 łyżeczka) dziennie i stopniowo zwiększaj do 15 ml 1-3 razy dziennie. Nagłe wprowadzenie dużej ilości może powodować dyskomfort trawienny. Dodawaj do kawy bulletproof, koktajli lub spożywaj bezpośrednio. Nie nadaje się do smażenia.
Ile oliwy z oliwek warto spożywać dziennie na keto?
2-3 łyżki dziennie to dobra porcja uzupełniająca dietę ketogeniczną. Używaj na zimno do sałatek lub do polewania gotowych dań: oliwa Extra Virgin nadaje się też do krótkiego podsmażenia (punkt dymienia ok. 190°C), ale wysokie temperatury degradują cenne polifenole.