Czym jest kwas TVA i dlaczego zmienia zasady gry?

Kwas trans-wakcenowy (TVA) to długołańcuchowy kwas tłuszczowy, który występuje naturalnie w organizmach przeżuwaczy. Dla osób na diecie ketogenicznej, które często opierają swój jadłospis na czerwonym mięsie i dobrym maśle, ta informacja jest kluczowa. TVA nie jest wytwarzany przez ludzki organizm, co oznacza, że jego poziom zależy wyłącznie od tego, co kładziemy na talerz. 

Naszym zdaniem, to odkrycie kończy erę bezpodstawnego straszenia tłuszczami zwierzęcymi. Naukowcy wykazali, że TVA nie tylko nie jest szkodliwy, ale wręcz niezbędny do aktywacji konkretnych mechanizmów obronnych, które na co dzień chronią nas przed patogenami. 

Jak mięso aktywuje limfocyty T?

Mechanizm działania kwasu TVA opiera się na bezpośredniej interakcji z limfocytami T CD8+. Są to komórki pełniące rolę „wyspecjalizowanych żołnierzy” naszego układu odpornościowego. Kiedy spożywamy produkty bogate w TVA, kwas ten dezaktywuje receptor GPR43, co uruchamia ścieżkę sygnałową pobudzającą limfocyty do walki.

Możemy śmiało powiedzieć: to czysta biologia. Dzięki odpowiedniej podaży tłuszczów zwierzęcych, Twoje komórki stają się bardziej skuteczne w namierzaniu i niszczeniu nieprawidłowych struktur nowotworowych. To kolejny dowód na to, że tłuszcz na keto to nie tylko energia, ale inteligentny przekaźnik informacji dla Twojego zdrowia i długowieczności.

Jakość Grass-fed - Kluczem do sukcesu jest wybór mięsa od zwierząt karmionych trawą. Tylko naturalny wypas gwarantuje najwyższą koncentrację kwasu TVA, co przekłada się na realne korzyści zdrowotne dla nas.

Pamiętaj, że dieta ketogenna to nie tylko makroskładniki. To wybieranie produktów, które wspierają homeostazę organizmu oraz charakteryzują się:

• wysoką gęstością odżywczą - podroby, jajka, zielone warzywa
• wysokim stopniem przyswajalności - pochodzenie odzwierzęce

Dlaczego dieta keto to model przyszłości?

Dieta ketogeniczna od lat budzi emocje, ale badania takie jak to nad kwasem TVA pokazują, że nauka coraz częściej potwierdza nasze racje. Powrót do fundamentów żywienia, opartych na zdrowych tłuszczach i niskiej podaży węglowodanów, to inwestycja w długowieczność. Eliminacja cukrów zmniejsza przewlekłe stany zapalne, a wprowadzenie wysokiej jakości mięsa dostarcza unikalnych cząsteczek sygnałowych, które chronią barierę immunologiczną.

Współczesny świat oferuje mnóstwo przetworzonych zamienników, ale to naturalne produkty, bogate w mikroelementy i specyficzne kwasy tłuszczowe, są kluczem do witalności. Niewiele osób zdaje sobie sprawę np. z tego, że mięso z krów, które są wypasane w tradycyjny sposób zawiera cenne kwasy omega-3!