Masło klarowane Irlandzkie - 500 ml

Opis

Masło klarowane - jedno z najzdrowszych źródeł tłuszczu

Dzięki procesowi klarowania masło zyskuje wytrzymałość na wysokie temperatury, co sprawia, że jest doskonałe do smażenia, pieczenia i gotowania. Charakteryzuje się niską zawartością wody i laktozy, przez co jest też bezpieczne dla osób uczulonych na białko mleka i z nietolerancją laktozy. Dodatkowo, ma dużo dłuższy czas trwałości w porównaniu do tradycyjnego masła.

Dlaczego nasze masło jest tak wyjątkowe?

Surowiec, który posłużył do stworzenia naszego produktu to masło irlandzkie. Słynie ono ze swoich wyjątkowych właściwości. Jest nie tylko bogatsze w minerały i witaminy ale posiada też dużo lepszy profil kwasów tłuszczowych. Każdy kto miał styczność z masłem od krów wypasanych pastwiskowo, wie, że jest ono miękkie nawet po wyjęciu z lodówki oraz wyróżnia się bardziej aksamitnym smakiem i zapachem. Jest to najwyższa jakość w świecie maseł.

Zadbaliśmy oczywiście o to, aby nasz produkt gwarantował bezkonkurencyjną jakość. Dlatego czas jak i temperatura klarowania zostały obniżone do absolutnych minimów. Dzięki podjęciu sporego wysiłku i wielokrotnym próbom, udało się skrócić cały proces powstawania naszego masła do maksymalnie 8 godzin! Dodatkowo podczas fazy klarowania utrzymujemy minimalną temperaturę wrzenia aby nie uszkadzać łańcuchów tłuszczowych. Efektem jest krystalicznie czyste, złociste masło, o pięknym zapachu i pełni wartości odżywczych.

Jeżeli Twoje masło jest lekko ciemnej barwy, a zapach pozostawia pewien niedosyt, to znak, że było ono potraktowane wielogodzinnym procesem w temperaturze powyżej 200 stopni. Niestety jest to często stosowana praktyka pozbawiająca produkt pełni prozdrowotnych właściwości.

Wybierając masło od podketo.pl otrzymujesz produkt najwyżej jakości!

Cholesterol utleniony

Masło klarowane często bywa nietrafnie dyskredytowane przez przeciwników diet wysokotłuszczowych, ze względu na zawartość cholesterolu (300 mg w 100 g) rzekomo utleniającego się podczas smażenia. Pomijany jest jednak przy tym fakt, że cholesterol zawarty w maśle klarowanym, podlega utlenianiu dopiero w efekcie bardzo długotrwałego smażenia - powyżej 60 minut! W samym natomiast składzie masła klarowanego, nie stwierdza się obecności cholesterolu utlenionego, który jest uznawany za czynnik ryzyka miażdżycy.

Najważniejsze cechy masła klarowanego:

• temperatura dymienia 235 stopni C
• bezpieczne dla osób z nietolerancją laktozy
• źródło witamin: A, D, E, K
• źródło kwasu masłowego, mającego kluczowy wpływ na zdrowie jelit