
Z naszego bloga

Większość kremów "bez cukru" na rynku to pułapka pełna ukrytych węglowodanów, maltitolu i tanich olejów roślinnych. Bezkarny Krem o Smaku Batona to odpowiedź na brak prawdziwie ketogenicznych słodkich przekąsek - krem o smaku batona bez cukru na diecie keto. Orzechowa baza z kawałkami ciasteczek i nutą karmelu, słodzona wyłącznie erytrytolem - krem keto bez maltitolu, w słoiku 500 g.

Krem najczęściej spożywany jest prosto ze słoika - smakuje jak kultowy baton czekoladowo-orzechowy - ale sprawdza się też jako dodatek do keto naleśników, baza do domowych pralinek (fat bombs) czy smarowidło do niskowęglowodanowego chleba na sycące śniadanie.
Sprawdzi się zarówno dla osób na diecie ketogenicznej, jak i sportowców na low-carb szukających dodatkowego źródła energii z tłuszczów i białka, oraz dla każdego, kto szuka smaku klasycznego batonu bez dodatku cukru.
Charakterystyczny smak batona pochodzi z połączenia prażonych orzeszków arachidowych (49,2% składu), kawałków ciasteczek, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu i soli himalajskiej - nie z rzeczywistej karmelizacji cukru, której erytrytol nie odtwarza w ten sam sposób co cukier. Tłuszcz shea, kokosowy i olej MCT tworzą kremową bazę, która imituje teksturę nadzienia klasycznych batonów orzechowo-karmelowych.
Węglowodany netto liczy się odejmując od węglowodanów ogółem erytrytol - błonnik deklarowany jest w tabeli osobno, niewliczony do węglowodanów ogółem. W tym kremie: 26 g węglowodanów ogółem - 16 g erytrytolu = 10 g węglowodanów netto na 100 g. Przy typowej porcji 20-30 g to ok. 2-3 g węglowodanów netto.
| Wartość odżywcza w 100 g | |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 2585 kJ / 623 kcal |
| Tłuszcz | 50 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 13 g |
| Węglowodany | 26 g |
| - w tym cukry | 5,8 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 16 g |
| Błonnik | 4,7 g |
| Białko | 15 g |
| Sól | 0,66 g |
Składniki: orzechy arachidowe prażone (49,2%), tłuszcz shea, substancja słodząca: erytrytol, ciasteczka [mąka pszenna, tłuszcz kokosowy], tłuszcz kokosowy, olej MCT, mleko w proszku odtłuszczone, serwatka w proszku, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, sól himalajska, aromaty, lecytyna słonecznikowa.
Informacje dla alergików: Produkt zawiera orzeszki arachidowe, gluten (mąka pszenna) i mleko. Może zawierać inne orzechy oraz sezam.
Tak. Krem zawiera 50 g tłuszczu i 15 g białka na 100 g przy 10 g węglowodanów netto (po odjęciu erytrytolu, błonnik deklarowany osobno). Nie zawiera dodanego cukru ani maltitolu - jedyną substancją słodzącą jest erytrytol o zerowym indeksie glikemicznym.
Nie, krem nie zawiera konserwantów, stabilizatorów ani sztucznych barwników. Skład opiera się na naturalnych tłuszczach (shea, kokos, MCT), orzeszkach arachidowych i kawałkach ciasteczek. Trwałość produktu zapewnia niska aktywność wody w tłuszczowej bazie, nie dodatki konserwujące.
Krem zawiera 26 g węglowodanów ogółem na 100 g, z czego 16 g to erytrytol, a 5,8 g to cukry naturalnie występujące w orzeszkach i cieście ciasteczek. Po odjęciu erytrytolu węglowodany netto wynoszą 10 g na 100 g - błonnik (4,7 g) jest w tabeli deklarowany osobno.
Olej MCT to średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, szybciej przekształcane w ciała ketonowe niż tłuszcze długołańcuchowe. Dodajemy go zamiast oleju słonecznikowego, jednocześnie wzbogacając profil tłuszczowy kremu o składnik typowy dla diety ketogenicznej.
Nuta karmelowa pochodzi z połączenia prażonych orzeszków arachidowych, soli himalajskiej i aromatów, a nie z karmelizowanego cukru - erytrytol nie karmelizuje się w ten sam sposób co sacharoza. To rozwiązanie typowe dla produktów keto imitujących smak karmelu bez faktycznego podgrzewania cukru do wysokiej temperatury.