![Zapiekanka z tortilli [keto, low carb]](/data/include/img/news/1732877472.jpg)
Z naszego bloga
![Zapiekanka z tortilli [keto, low carb]](/data/include/img/news/1732877472.jpg)
Keto Tortilla to prawdziwie niskowęglowodanowy placek do złudzenia przypominający klasyczny pszenny wyrób. Lekka, rozciągliwa i po prostu pyszna. Kebab z baraniną, pikantne burrito, wrap z kurczakiem, serowa quesadilla – z naszą Keto Tortillą na powrót wszystko jest możliwe!
Składniki wyłącznie najwyższej jakości, bez wzmacniaczy smaku, spulchniaczy i barwników gwarantują, że jest to doskonały wybór na diecie ketogenicznej i low carb. Pieczywo o tak niskiej zawartości węglowodanów, w przeciwieństwie do zwykłych wypieków, pomaga uniknąć wahań insuliny, a co za tym idzie spadków energii i ciągłego podjadania.
DRODZY KLIENCI: Ze względu na proces tradycyjnego wypieku, czas realizacji zamówień ze świeżym pieczywem może potrwać do 3 dni roboczych.
Ważne wskazówki: Prosimy przechowywać tortille w lodówce. Produkt świetnie nadaje się do mrożenia, zachowując swoje walory smakowe po rozmrożeniu.
| Wartość odżywcza w 100 g | |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 883 kJ / 211 kcal |
| Tłuszcz | 3,2 g |
| - w tym nasycone | 0,8 g |
| Węglowodany | 4 g |
| - w tym cukry | 1,2 g |
| Błonnik | 3,8 g |
| Białko | 22 g |
| Sól | 0,5 g |
Składniki: Mąka łubinowa, białko pszenne, olej rzepakowy, woda, drożdże, sól, substancja konserwująca: sorbinian potasu.
Informacje dla alergików: Produkt zawiera gluten oraz łubin. Może zawierać: mleko (łącznie z laktozą), jaja oraz orzechy włoskie.
Wychodząc naprzeciw pytaniom, czy kwasy tłuszczowe podczas wypieku nie ulegają szkodliwym przemianom, przygotowaliśmy poniższą analizę.
Najnowsze badania nad obróbką cieplną nienasyconych kwasów tłuszczowych (jak oleje zawarte w pestkach dyni czy słonecznika) dowodzą, że ogrzewanie tych olejów do temperatur poniżej 200°C nie miało istotnego wpływu na poziom szkodliwych izomerów trans kwasów tłuszczowych.*
Pomiary temperatury wypieków tuż po wyciągnięciu z pieca kształtują się natomiast następująco:
Bochenek nie osiąga wyższej temperatury przez cały okres pieczenia. Pomijając do tego nawet pozostałe zmienne, potrzebne do przekształcenia wiązań kwasów tłuszczowych (rekcja beztlenowa), temperatury podczas pieczenia zbliżają się zaledwie do połowy bezpiecznej granicy.
* Bhat S, Maganja D, Huang L, Wu JHY, Marklund M. Wpływ ogrzewania podczas gotowania na zawartość izomerów trans kwasów tłuszczowych w olejach jadalnych: Przegląd systematyczny i metaanaliza. Nutrients. 2022;14(8):1590. doi:10.3390/nu14081590
"Nie wiesz do czego zastosować ten produkt w swojej diecie ketogennej? Sprawdź, co możesz z nim zrobić na naszym blogu z przepisami!"