Keto tortilla zapiekana z mięsem i serem
Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania: | |
|---|---|
| Kcal: | 313 |
| Tłuszcze: | 15 g |
| Węglowodany netto: | 1,1 g |
| Białko: | 15 g |
Keto tortilla zapiekana z mięsem i serem to szybki keto obiad w meksykańskim stylu - keto placek z farszem z mięsa mielonego, pieczarek i papryki, złocisty z obu stron na maśle klarowanym. Tylko 1,1 g węglowodanów netto na 100 g. Gotowy w 30 minut.
Przepis: @krysia_kocur
✅ Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
- Tylko 1,1 g węglowodanów netto na 100 g: Keto tortilla zamiast pszennej - efekt meksykańskiej zapiekanki przy ułamku carbs.
- Gotowa w 30 minut: Jeden farsz, cztery porcje - szybki keto obiad na cały dzień bez komplikacji.
- Podwójna warstwa sera: Plaster żółtego sera pod farszem i wiórki na wierzchu tworzą serową powłokę, która skleja cały placek.
- Bez glutenu, bez cukru: Keto tortilla, masło klarowane, mięso i ser - czyste keto składniki bez zbędnych dodatków.
Składniki na keto tortillę zapiekaną z mięsem i serem:
- 4 keto tortille (2 opakowania)
- 400 g mięsa mielonego
- 200 g pieczarek
- 1/2 papryki
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki passaty pomidorowej
- 8 plastrów żółtego sera
- 200 g żółtego sera w wiórki
- 2-3 łyżki masła klarowanego do smażenia
- sól i pieprz do smaku
🍽️ Ilość porcji: 4
Wykonanie:
Baza farszu: Cebulę i czosnek obierz i pokrój w kostkę. Smaż na rozgrzanym maśle klarowanym do zeszklenia. Dodaj pieczarki pokrojone w plasterki i paprykę pokrojoną w drobną kostkę.
Farsz mięsny: Dodaj mięso mielone, dopraw solą i pieprzem. Duś do odparowania wody. Na koniec dodaj passatę pomidorową i wiórki żółtego sera. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
Składanie tortilli: Na połowie każdej keto tortilli połóż plaster żółtego sera, następnie porcję farszu i posyp wiórkami sera. Złóż tortillę na pół.
Smażenie: Na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym smaż złożone tortille z obu stron na złoty kolor. Podawaj od razu na ciepło.
Podsumowanie
Keto tortilla zapiekana z mięsem i serem to przepis na te dni, kiedy chcesz czegoś sycącego i smacznego bez długiego stania przy kuchni. Mięso mielone, pieczarki, ser i keto tortilla - zaledwie 1,1 g węglowodanów netto na 100 g i gotowe w 30 minut. Raz spróbujesz i wejdzie na stałe do rotacji.
Inne keto przepisy, które Ci się spodobają
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Ile węglowodanów ma keto tortilla zapiekana z mięsem?
Na 100 g gotowej zapiekanki przypada 1,1 g węglowodanów netto - to jeden z najniższych wyników wśród keto dań mięsnych. Jedna porcja (1 tortilla, ok. 300-350 g) to ok. 3-4 g węglowodanów netto całkowicie komfortowo mieszczące się w dziennym limicie.
Jakie mięso mielone najlepiej pasuje do keto tortilli?
Najlepiej sprawdza się mięso wieprzowo-wołowe lub samo wołowe - ma lepszy stosunek tłuszczu do białka na keto. Można też użyć mielonego indyka lub kurczaka dla lżejszej wersji, choć farsz będzie mniej soczysty. Unikaj mięsa bardzo chudego - może być suche po usmażeniu.
Czy keto tortillę zapiekaną można przygotować wcześniej i odgrzać?
Farsz możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni. Tortille składaj i smaż bezpośrednio przed podaniem - odgrzewane tracą chrupkość. Jeśli musisz odgrzać gotową zapiekankę, użyj patelni na małym ogniu, nie mikrofalówki.
Czym można zastąpić passatę w farszu do keto tortilli?
Passatę można zastąpić koncentratem pomidorowym (1 łyżka zamiast 2 łyżek) lub pominąć zupełnie - farsz będzie bardziej mięsny i mniej pomidorowy. Można też dodać łyżkę sosu worcestershire dla głębszego smaku bez dodatkowych węglowodanów.
Jaki ser wybrać do keto tortilli zapiekanej?
Najlepiej sprawdza się gouda lub cheddar - dobrze się topią i mają intensywny smak. Parmezan w wiórkach dodany do farszu nadaje głębię. Unikaj serów topionych w plasterkach - mają więcej skrobi i gorzej się zachowują podczas smażenia.
