Makaron z tortilli [keto, low carb]
![Makaron z tortilli [keto, low carb]](/data/include/img/news/115.jpg)
Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania: | |
|---|---|
| Kcal: | 165 |
| Tłuszcze: | 10,6 g |
| Węglowodany netto: | 2,3 g |
| Białko: | 11,2 g |
Keto makaron z tortilli to jeden z tych pomysłów, które zaskakują prostotą i efektem - keto tortilla pokrojona w paski zamienia się w makaron spaghetti, który chłonie sos i smakuje jak prawdziwy makaron. Tylko 2,3 g węglowodanów netto na 100 g i gotowe w 30 minut.
Przepis: @krysia_kocur
✅ Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
- Tylko 2,3 g węglowodanów netto na 100 g: Keto tortilla zamiast pszennego makaronu - efekt spaghetti bez żadnych kompromisów makroskładnikowych.
- Gotowe w 30 minut: Czas przygotowania nieproporcjonalnie krótki do efektu końcowego - szybki keto obiad na każdy dzień.
- Tortilla jako zamiennik makaronu: Pokrojona w paski i duszona w sosie chłonie smaki dokładnie jak tradycyjny makaron - ta sztuczka działa zaskakująco dobrze.
- Bez glutenu, bez cukru: Keto tortilla, mozzarella, boczek i warzywa - czyste, syte składniki bez zbędnych węglowodanów.
Składniki na keto makaron z tortilli:
- 200 g keto tortilli
- 200 g mozzarelli w kulce z wody
- 50 g mozzarelli startej
- 50 g żółtego sera startego
- 200 g boczku
- 150 g pieczarek
- 1 papryka
- 1 cebula
- masło klarowane do smażenia
- natka pietruszki do podania
Sos:
- 200 g passaty pomidorowej
- 100 g kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka pasty z ostrej papryki
- pieprz i sól do smaku
🍽️ Ilość porcji: 3
Wykonanie:
Krojenie tortilli: Keto tortille zwiń ciasno w rulonik i pokrój w cienkie paski - nieco szersze niż makaron spaghetti. Odstaw.
Przygotowanie składników: Mozzarellę w kulce, paprykę, cebulę i boczek pokrój w kostkę. Pieczarki pokrój w plasterki.
Smażenie farszu: Na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym podsmaż cebulę z boczkiem. Dodaj pieczarki i smaż do odparowania wody. Na koniec dodaj paprykę i smaż jeszcze 2-3 minuty.
Sos: Passatę pomidorową wymieszaj z kwaśną śmietaną i wlej na patelnię z usmażonym boczkiem i warzywami. Wymieszaj.
Makaron: Dodaj pokrojone paski tortilli i dokładnie wymieszaj z sosem. Następnie dodaj pokrojoną mozzarellę w kulce i duś na małym ogniu do jej całkowitego rozpuszczenia.
Podanie: Dopraw solą, pieprzem i pastą z ostrej papryki. Nakładaj na talerze, posypuj startą mozzarellą, żółtym serem i natką pietruszki.
Podsumowanie
Keto makaron z tortilli to dowód, że najprostsze pomysły bywają najlepsze. Pokrojona tortilla w sosie pomidorowym z boczkiem, mozzarellą i warzywami to pełnowartościowy keto obiad gotowy w 30 minut - zaledwie 2,3 g węglowodanów netto na 100 g. Sprawdź sam jak bardzo ta sztuczka działa.
Inne keto przepisy, które Ci się spodobają
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Jak zrobić makaron z keto tortilli?
Wystarczy zwinąć keto tortillę w ciasny rulonik i pokroić nożem w cienkie paski - im cieńsze, tym bardziej przypominają spaghetti. Tak przygotowany "makaron" dodaje się bezpośrednio do sosu na patelni i dusi przez kilka minut, aż wchłonie smaki. Tortilla jest elastyczna i nie rozgotowuje się jak tradycyjny makaron.
Ile węglowodanów ma keto makaron z tortilli?
Na 100 g gotowego dania przypada 2,3 g węglowodanów netto. Jedna porcja (ok. 300-350 g) to ok. 6,9-8,1 g węglowodanów netto - mieści się komfortowo w dziennym limicie diety ketogenicznej.
Czym można zastąpić boczek w keto makaronie z tortilli?
Boczek można zastąpić pokrojoną piersią z kurczaka, mięsem mielonym wołowym lub kiełbasą bez cukru. Wersja wegetariańska sprawdza się z większą ilością pieczarek, cukinii lub bakłażana - smażonych na maśle klarowanym z tymi samymi przyprawami.
Dlaczego do sosu dodajemy kwaśną śmietanę?
Kwaśna śmietana łagodzi kwasowość passaty pomidorowej i nadaje sosowi kremową, gęstą konsystencję - bez potrzeby zagęszczania skrobią. Można ją zastąpić śmietanką kremówką dla bardziej delikatnego smaku lub mascarponem dla gęstszej tekstury.
Jak przechowywać keto makaron z tortilli?
Gotowe danie przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzej na patelni na małym ogniu z odrobiną wody lub na mikrofali. Tortilla po przechowywaniu w sosie nieco miękniejsze - podgrzanie przywraca daniu odpowiednią konsystencję.
