Smalec - 8 miejsce wśród najzdrowszych produktów świata!

Smalec na diecie keto przechodzi w ostatnich latach prawdziwą rehabilitację - i nie jest to tylko trend internetowy. W rankingu BBC Future "100 najzdrowszych produktów świata" smalec zajął 8. miejsce ze score 73/100, wyprzedzając pomidory, słodkie ziemniaki czy groszek. To zaskakujące dla wielu, którzy od dekad słyszeli, że tłuszcz wieprzowy to prosta droga do chorób serca. W tym artykule wyjaśniamy, co faktycznie stoi za składem smalcu, jak wypada na tle masła i oliwy, oraz jak odróżnić solidną naukę od medialnego szumu wokół powrotu tłuszczów zwierzęcych do kuchni.