Masło klarowane - 500 ml

Opis

Masło klarowane - jedno z najzdrowszych źródeł tłuszczu

Dzięki procesowi klarowania, masło zyskuje wytrzymałość na wysokie temperatury, co sprawia, że jest doskonałe do smażenia, pieczenia i gotowania. Charakteryzuje się niską zawartością wody i laktozy, przez co jest też bezpieczne dla osób uczulonych na białko mleka i z nietolerancją laktozy. Dodatkowo, ma dużo dłuższy czas trwałości w porównaniu do tradycyjnego masła.

Dlaczego nasze masło jest tak wyjątkowe?

Dla stosujących dietę wysokotłuszczową, masło klarowane to jeden z najczęściej używanych do smażenia tłuszczów. Zadbaliśmy więc o to, aby nasz produkt gwarantował bezkonkurencyjną jakość. Żeby ją osiągnąć, nie wystarczyło nam sięgnąć po surowiec najwyższej jakości. Kluczem stał się dla nas proces klarowania, którego czas jak i temperatura zostały obniżone do absolutnych minimów. Dzięki podjęciu sporego wysiłku i wielokrotnym próbom, udało się skrócić cały proces powstawania naszego masła do maksymalnie 8 godzin! Dodatkowo podczas fazy klarowania utrzymujemy minimalną temperaturę wrzenia aby nie uszkadzać łańcuchów tłuszczowych. Efektem jest krystalicznie czyste, złociste masło, o pięknym zapachu i pełni wartości odżywczych.

Jeżeli Twoje masło jest lekko ciemnej barwy, a zapach pozostawia pewien niedosyt, to znak, że było ono potraktowane wielogodzinnym procesem w temperaturze powyżej 200 stopni. Niestety jest to często stosowana praktyka pozbawiająca produkt pełni prozdrowotnych właściwości.

Wybierając masło od podketo.pl otrzymujesz produkt najwyżej jakości!

Cholesterol utleniony

Masło klarowane często bywa nietrafnie dyskredytowane przez przeciwników diet wysokotłuszczowych, ze względu na zawartość cholesterolu (300 mg w 100 g) rzekomo utleniającego się podczas smażenia. Pomijany jest jednak przy tym fakt, że cholesterol zawarty w maśle klarowanym, podlega utlenianiu dopiero w efekcie bardzo długotrwałego smażenia - powyżej 60 minut! W samym natomiast składzie masła klarowanego, nie stwierdza się obecności cholesterolu utlenionego, który jest uznawany za czynnik ryzyka miażdżycy.

Najważniejsze cechy masła klarowanego:

• temperatura dymienia 235 stopni C
• bezpieczne dla osób z nietolerancją laktozy
• źródło witamin: A, D, E, K
• źródło kwasu masłowego, mającego kluczowy wpływ na zdrowie jelit