Keto krem jarzynowy z boczkiem i kiełbasą
Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania: | |
|---|---|
| Kcal: | 110 |
| Tłuszcze: | 8 g |
| Węglowodany netto: | 3,3 g |
| Białko: | 7 g |
Keto krem jarzynowy z boczkiem i kiełbasą to sycąca zupa w jednym garnku - zblendowany kalafior, brokuł, cukinia z mozzarellą i śmietaną, a na wierzchu podsmażony boczek z pieczarkami. Tylko 3,3 g węglowodanów netto na 100 g. Szybka, pożywna i rewelacyjna w smaku.
Przepis: @krysia_kocur
✅ Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
- Tylko 3,3 g węglowodanów netto na 100 g: Kremowa zupa jarzynowa z pełnym mięsnym dodatkiem - sycąca keto zupa bez przekraczania dziennego limitu węglowodanów.
- Wszystko w jednym daniu: Warzywa, mięso, ser i śmietana - kompletny keto obiad w jednej misce bez potrzeby gotowania dodatków.
- Mozzarella w kremie: Kulka mozzarelli zblendowana razem z warzywami daje kremowi wyjątkową jedwabistą konsystencję i delikatny serowy smak.
- Szybkie i wartościowe: Gotowanie warzyw i smażenie mięsa jednocześnie - wielodaniowy obiad gotowy w 30 minut.
Składniki na keto krem jarzynowy z boczkiem i kiełbasą:
- 1 kalafior
- 1 brokuł
- 1 cukinia
- 250 g pieczarek
- 200 g boczku
- 200 g kiełbasy
- 1 opakowanie mini papryczek
- 1 kulka mozzarelli
- 100 g kwaśnej śmietany
- 100 g żółtego sera startego do posypania
- 2 łyżki masła klarowanego
- sól i pieprz do smaku
- szczypiorek do dekoracji
🍽️ Ilość porcji: 6
Wykonanie:
Gotowanie warzyw: Kalafior, brokuł, cukinię i papryczki pokrój na mniejsze kawałki. Zalej wodą, posól i gotuj do miękkości.
Smażenie mięsa: Boczek, pieczarki i kiełbasę pokrój w kostkę. Na rozgrzanym maśle klarowanym podsmaż najpierw boczek, następnie dodaj pieczarki, na koniec kiełbasę. Odstaw na bok.
Blendowanie: Gdy warzywa są miękkie, odlej część wody żeby krem nie był zbyt rzadki. Zblenduj na gładki krem. Dodaj mozzarellę pokrojoną w kostkę, sól, pieprz i śmietanę. Zblenduj ponownie.
Podanie: Wlej krem do misek. Na wierzchu ułóż usmażony boczek z pieczarkami i kiełbasą. Posyp startym żółtym serem i szczypiorkiem.
Podsumowanie
Keto krem jarzynowy z boczkiem i kiełbasą to przepis dla tych którzy chcą mieć wszystko w jednej misce - kremową zupę z kalafiora, brokułu i cukinii z serowym akcentem mozzarelli i pełnym mięsnym dodatkiem. Zaledwie 3,3 g węglowodanów netto na 100 g. Szybki, pożywny i rewelacyjny w smaku.
Inne keto przepisy, które Ci się spodobają
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Ile węglowodanów ma keto krem jarzynowy z boczkiem?
Na 100 g zupy przypada 3,3 g węglowodanów netto. Jedna porcja (ok. 300-400 g) to ok. 10-13 g węglowodanów netto - sycący keto obiad który spokojnie mieści się w dziennym limicie diety ketogenicznej.
Po co dodawać mozzarellę do kremu jarzynowego?
Mozzarella zblendowana razem z warzywami daje kremowi wyjątkowo jedwabistą, gładką konsystencję i delikatny serowy smak bez intensywnego zapachu. To keto zamiennik śmietany lub masła jako zagęstnika - dodaje tłuszczu i białka przy minimalnym wpływie na węglowodany.
Czy można zamrozić keto krem jarzynowy?
Krem bez dodatków mięsnych i nabiałowych można zamrozić do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu i podgrzaniu dodaj świeżą śmietanę i mozzarellę - zblenduj ponownie. Smażony boczek, pieczarki i kiełbasę zawsze dodawaj świeże po podgrzaniu zupy - nie zamrażaj ich razem z kremem.
Jakie warzywa można zastąpić w keto kremie jarzynowym?
Kalafior, brokuł i cukinia to baza keto - można je zastąpić lub uzupełnić szparagami, selerem naciowym, porem lub fasolką szparagową. Unikaj ziemniaków, marchewki i kukurydzy - mają zbyt wiele węglowodanów. Każda kombinacja niskowęglowodanowych warzyw zadziała w tym kremie.
Jak przechowywać keto krem jarzynowy?
Krem przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj na małym ogniu mieszając - może zgęstnieć, wtedy dodaj odrobinę wody lub bulionu. Smażony boczek z pieczarkami przechowuj osobno i dodawaj dopiero przy podaniu żeby zachował chrupkość.
