Bułka keto kebab [keto, low carb]

2023-01-30

Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania:

Kcal: 304
Tłuszcze: 26,6
Węglowodany netto: 0,6
Białko: 8,3

Prosty i szybki przepis na bułkę do kebaba w wersji keto. Wystarczy zmieszać wszystkie składniki i gotowe, wrzucić do pieca i gotowe!

Składniki

40 g błonnika bambusowego
łyżeczka gumy guar
15 g babki jajowatej
165 g mascarpone
3 jajka
sól do smaku
łyżka płaska proszku do pieczenia
10 g masła klarowanego

Przygotowanie

Wszystkie składniki wrzucamy do naczynia i mieszamy przy użyciu miksera. Wykładamy na papier do pieczenia i formujemy kształt, wielkość oraz grubość naszych bułeczek. Jeżeli mają posłużyć jako typowa pita, pamiętajmy o odpowiedniej grubości, gdyż będziemy je przekrawać wzdłużnie. Z podanych przeze mnie składników wychodzą dwa dużego rozmiaru, pulchne placuszki.

Wrzucamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180/190 stopni - 40min

Farsz pozostawiam do waszej dyspozycji ;)
Prawdziwa petarda smakowa w kuchni KETOGENICZNEJ

Pokaż więcej wpisów z Styczeń 2023