Ciasto mocno czekoladowe [keto, low carb]
![Ciasto mocno czekoladowe [keto, low carb]](/data/include/img/news/48.webp)
| Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania: |
|
Hej kochani!
Dziś mam dla Was rewelacyjne ciasto mocno czekoladowe. Kto lubi czekoladę, to zapraszam do kuchni. Najbardziej wybredne podniebienie będzie zachwycone. Borówki natomiast dodają kwintesencji całemu ciastu. Bardzo szybkie i łatwe w wykonaniu.
Składniki
Ciasto:
- 6 jajek
- 70 g czekolady 85 %
- 80 g masła
- 100 g erytrytolu
- 50 g mąki łubinowej
- 50 g budyniu bez cukru
- 60 g mąki migdałowej
- 20 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 130 g borówki amerykańskiej
Polewa:
- 50 g śmietanki 30 %
- 60 czekolady 85 %
Przygotowanie
Przygotowujemy najpierw ciasto:
Najpierw mieszamy razem wszystkie suche składniki i odstawiamy na bok. Czekoladę rozpuszczamy z masłem w mikrofali. Jajka ubijamy z erytrytolem do białości – ok 4 minut. Do ubitych jajek dodajemy rozpuszczoną czekoladę z masłem. Łączymy mikserem na najniższych obrotach. Na koniec dodajemy przygotowane na początku suche składniki. Dodajemy borówki i delikatnie łączymy.
Wykładamy na keksówkę, wyłożoną papierem. Ja mam silikonową, więc spryskałam tłuszczem.
Piekarnik nagrzewamy do 175°C, pieczemy ok 40 min. Do suchego patyczka. Pamiętajmy że każdy piekarnik piecze inaczej.
Po schłodzeniu ciasta przygotowujemy polewę:
Śmietankę i czekoladę rozgrzewamy razem (nie zagotować!). Gdy będzie mocno gorąca czekamy 2 minuty i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Polewamy tak przygotowaną masą ciasto i ozdabiamy owocami. Smacznego!
Pozdrawiam!
