Ciasto piernikowe [keto, low carb]

2023-01-15

Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania:

Kcal: 404
Tłuszcze: 34,7
Węglowodany netto: 6,4
Białko: 14,2

Jedna z Was podsunęła mi pomysł pisząc w komentarzu, że dodała przyprawę do piernika do mojego przepisu na Murzynka i wyszedł super piernik. Więc i ja spróbowałam, ciutkę zmieniając przepis i dodając składniki.

Składniki

130 g mascarpone
200 g masła orzechowego
100 g erytrytolu
30g masła
6 jajek
15 g przyprawy do piernika
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
20 g kakao nieodtłuszczone

Polewa:

1 łyżka masła
100 g czekolady 85%
orzechy włoskie

Przygotowanie

Jajka ucieramy z erytrytolem, dodajemy resztę składników – miksujemy i gotowe.

Pieczemy w 180 stopniach 45/50 min – po tym czasie uchyliłam piekarnik i tam stygł.

Piernik piekłam w keksowce silikonowej – mega lubię takie foremki bo nic nie przywiera

Polewa:
Czekoladę rozpuściłam z masłem – czekałam aż troszkę przestygnie i oblałam cały piernik – górę i brzegi. Orzechy włoskie z @podketo posiekałam i obsypałam – górę i brzegi

Idealny piernik na święta!

Pokaż więcej wpisów z Styczeń 2023