Gulasz z podrobów [keto, low carb]

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam gulasz z podrobów! Jest to absolutne „must have” na diecie keto. Cechuje go wszystko co najlepsze: wysoka wartość odżywcza, idealna forma obróbki i krótki czas przygotowania.

Dzisiaj z miękkich składników tzn. z wątróbki i serc 

Składniki     

• 400 g serc z kurczaka
• 400 g wątróbki z kurczaka
• 1 duża cebula
• 7 sztuk pomidorów suszonych
• kilka sztuk pomidorów cherry
• ok. 120 g śmietany 30%
• 50 g sera cheddar
• przyprawy: papryka ostra, papryka słodka, kurkuma
• 2 łyżki masła klarownego do smażenia

Przygotowanie     

Rozgrzewamy patelnie i rozpuszczamy masło. Cebulę kroimy w piórka i smażymy do miękkości. Serca myjemy i kroimy na połówki – wrzucamy do podsmażonej cebulki. Gdy serca zmienią kolor na blady i zaczną robić się miękkie dodajemy wątróbkę (pokrojoną w małe kawałki- wielkości połówki serca). Następnie dodajemy pomidory suszone i przyprawy. Całość chwilę podsmażamy. Na koniec wlewamy śmietanę, lecz wcześniej rozpuszczamy w niej ser na małym ogniu. Wlewamy do naszych podrobów dodajemy pomidorki cherry i dusimy pod przykrywką aż mięso zmięknie. Gotowe!

Smacznego.