Keto krokieciki [keto, low carb]

Witajcie kochani! Na pewno tęsknicie za chrupiącym smakiem krokietów podsmażonych na maśle, z młodą kapustą i pieczarkami. Mam dla Was przepis, który pozwoli się cieszyć tym smakiem bez naleśników z białej mąki pszennej.

Składniki     

• 10 jajek
• 100 ml śmietanki 30%
• 40 g mąki migdałowej
• 2 łyżki masła klarowanego
• sól, pieprz do smaku

• 1 małej wielkości młoda kapusta
• 2 cebule
• 500 g pieczarek
• łyżka masła klarowanego
• sól, pieprz do smaku

Dodatkowo:

• 50 g panierki keto
• 2 jajka

Przygotowanie     

Naleśniki:

Jajka ubijamy ze śmietanką i mąką migdałową. Smażymy 12 naleśników na maśle klarowanym.

Farsz:

Obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, podsmażamy na maśle klarowanym. Dodajemy pieczarki smażymy przez kilka minut. Zdejmujemy z ognia i wystudzamy.

Kapustę szatkujemy, wrzucić na rozgrzaną patelnię z masłem klarowanym. Podsmażamy do miękkości, zdejmujemy z palnika i mieszamy z przygotowanymi wcześniej pieczarkami. Doprawiamy pieprzem i solą.

Przygotowany farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy krokiety.

Ostatnia prosta :

2 jajka roztrzepujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Do głębokiego talerza wsypujemy keto panierkę.

Każdy krokiet moczymy w jajku, następnie obtaczamy w bułce tartej i smażymy na maśle. Mi wyszło 10 krokietów.

Efekt końcowy? Chrupiące, przepyszne keto krokieciki!

Pozdrawiam, miłego dnia życzę!