Kotleciki jajeczno-boczkowe [keto, low carb]

Witam Kochani!

Dziś zaserwuje Wam coś szybkiego i pysznego. Odżywcze i sycące pyszności dla ketogeników. Zapraszam do gotowania!

Składniki     

• 8 jajek ugotowanych
• 100 g boczku w plasterkach
• 1 cebula
• 1 kopiasta łyżka majonezu
• 2 łyżki bułki tartej
• natka pietruszki
• 1 jajko
• sól i pieprz do smaku
• bułka tarta do obtaczania kotlecików

Przygotowanie     

Ugotowane jajka obieramy i ścieramy na drobnych oczkach.

Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na maśle klarowanym. Dodajemy drobno pokrojony boczek, kontynuujemy aż się zrumieni i odstawiamy.

Następnie wszystkie składniki: jajko, starte jajka, bułkę tartą,  posiekaną natkę pietruszki, majonez i usmażoną cebulę z boczkiem mieszamy razem. Doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy małe kotleciki i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym maśle klarowanym, po 2 min z każdej strony.

Ja podałam z sosem:

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka chrzanu marynowanego
• 1 łyżka ketchupu bez cukru
• szczypiorek

Wymieszać razem i podać z kotlecikami.

Danie szybkie, bardzo proste i nie wymagające specjalnych zdolności kulinarnych. Z podanych składników wychodzi 9 kotlecików.

 Pozdrawiam wszystkich!