Kurczak śmietanowo-pomidorowy [keto, low carb]

Jeżeli uważasz, że przygotowanie pysznego dania wymaga sporo czasu, to zapraszam do ugotowania ze mną piersi z kurczaka w sosie śmietanowo-pomidorowym. Do dzieła!

Składniki     

• 70 g pomidorków suszonych
• 250 g piersi z kurczaka (jedna pierś)
• 35 g szpinaku rozdrobnionego
• ok. 12 g masła klarowanego do smażenia
• 60 g śmietanki 36%
• 40 g cebulki szalotki
• 40 g wody
• przyprawy: ostra papryka, kurkuma, czosnek granulowany, szczypta soli i pieprz

Przygotowanie     

Cebulkę kroimy w piórka i podsmażamy na maśle klarowanym. W tym czasie przygotowujemy pomidorki krojąc je w drobne paseczki. Gdy cebulka się zeszkli, wykładamy na patelnię pierś z kurczaka pokrojoną na 3 równe części. Mięso obsmażamy z obu stron, do lekkiego zrumienienia. Teraz wlewamy na patelnię 40 g wody i dusimy pod przykryciem. 

Po kilku minutach, gdy część wody odparuje dokładamy szpinak, pomidorki i zalewamy całość śmietanką 36%. Na koniec doprawiamy całość kurkumą, ostrą papryką, czosnkiem granulowanym oraz solą i pieprzem.

Tak przyprawione danie pozostawmy jeszcze kilka chwil na patelni, aby składniki połączyły się w jedną idealną kompozycję smakową.

Smacznego!