Pasztet warzywny [keto, low carb]

Hej Kochani!

Mam dla Was szybki i rewelacyjny pasztet warzywny, dla ketogeników wegetarian. Wystarczy pokroić, do michy, zamieszać i do piekarnika. Jednym słowem, pasztet błyskawiczny. Mięciutki, soczysty, można go podać z sosem grzybowym, ketchupem - wszystkie pomysły dozwolone.
Łapcie przepis ponieważ warto!

Składniki   

• 1000 g cukinii
• 200 g cebuli
• 200 marchewki
• 4 jajka
• 1 czerwona papryka
• 1 papryczka chili
• 2 łyżki natki pietruszki
• 40 g oliwy z oliwek
• 150 g sera żółtego startego
• 100 g bułki tartej podketo.pl
• pieprz i sól do smaku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżka bazylii

Przygotowanie   

Cukinię myjemy i ściany na tarce o grubych oczkach, dodajemy łyżkę soli i odstawiamy do aż odpuści sok.
Marchewki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Papryki drobniutko kroimy w kostkę. Natkę pietruszki siekamy drobno. Następnie wyciskamy lekko sok z cukinii i łączymy wszystkie składniki razem z przyprawami.

Mieszamy łapką do połączenia składników. Kosztujemy i doprawiamy, żeby nam smakowało po upieczeniu.

Dwie foremki aluminiowe, spryskujemy tłuszczem i wykładamy masę na pasztet.

Piekarnik nagrzewamy do 200°C, pieczemy ok 1g 10 min.

Po upieczeniu wyciągamy i schładzamy.

Możemy podawać na ciepło, lub na zimno. Z sosami, ketchupem, tak jak nam smakuje.
Polecam, ponieważ smakuje wyśmienicie
Pozdrawiam️

Po więcej obserwuj @krysia_kocur