Polędwiczki w sosie z czerwonym winem [keto, low carb]

Witam Was moi drodzy.

Dziś zaserwuje Wam przepyszne polędwiczki w aksamitnym sosie. Oczywiście z czerwonym winem. Nie samym deserem się żyje. Obiadek porządny też trzeba zjeść.

Składniki     

• 800 g polędwiczki wieprzowej
• 100 ml czerwonego wina wytrawnego
• 1 łyżeczka Vegeta natura pikantna z chili
• 6 suszonych pomidorów
• 1 szklanka wody
• 3 łyżki sosu sojowego
• 200 śmietanki kremówki
• natka pietruszki
• 40 g masła klarowanego do smażenia
• pieprz

Przygotowanie     

Polędwiczki umyć, oczyścić ze ścięgien i pokroić na dwucentymetrowe kawałki. 

Pomidory suszone pokroić w paski, zalać winem i gotować przez minutę. 

Rozgrzać patelnię z masłem klarowanym- smażyć polędwiczki z obydwu stron na złoty kolor. Następnie dodać wodę, vegetę i dusić pod przykryciem ok 20 min. Po tym czasie, dodać pomidory z winem, sos sojowy i poddusić przez 10 min. Na koniec dodać pieprz i śmietankę. Całość zagotować do zagęszczania. Posypać natką pietruszki i gotowe.

Uwaga: soli nie dodałam, ponieważ pomidory suszone i sos są słone. Można skosztować na koniec i ewentualnie dosolić.

Podałam z fasolką, posypaną prażonymi płatkami migdałów. Po prostu poezja smaków dla podniebienia…

Pozdrawiam!