Kieszonki z tortilli [keto, low carb]

Hej Kochani!
Szybkie, rewelacyjne danie z tortilli. Ciągnący się żółty ser i soczysty kurczak, sprawiają, że to jest po prostu pyszne! Podane z odrobiną majonezu z chrzanem i szczypiorkiem.

Składniki   

Na 12 sztuk.

• 3 opakowania keto tortilli
• 700 g filetu z kurczaka
• 400 g sera cheddar startego
• 250 g mozzarelli startej
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1 papryczka chili
• 1 papryka czerwona
• marynata klasyczna i czosnkowa
•  łyżka masła klarowanego do smażenia
• szczypiorek

Sos:

• 50 g majonezu
• 1 łyżka chrzanu startego

Przygotowanie   

Składniki na sos mieszamy razem i odstawiamy na później.

Tortille przecinamy na cztery części, wkładamy po dwa kawałki do foremek na muffinki, tworząc takie koszyczki, jak na zdjęciach:

 

Filety z kurczaka, kroimy w drobną kostkę. Smażymy na rozgrzanym maśle klarowanym do zrumienienia.

Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę, paprykę czerwoną, pomidorki i papryczkę chili. Smażymy całość ok 5 min, dodajemy przyprawy do smaku. Dusimy do połączenia składników.

Do przygotowanej wcześniej tortilli, wkładamy trochę sera mozzarella.

Następnie dodajemy usmażone mięso i posypujemy obficie startymi serami.

 
Piekarnik nagrzewamy do 190°C i pieczemy ok. 15 min.

Po tym czasie wyciągamy polewamy sosem i posypujemy szczypiorkiem. Danie gotowe.

Polecam Wam, ponieważ jest przepyszne. Przekonajcie się sami!