Placury z cukiniury i świniury [keto, low carb]

Takich placków to jeszcze nie jadłam! Obiad dla 2 osób- takie dobre że serio zjecie tego dużo.

Składniki     

• 800g cukinii (najlepiej małych bo nie będzie pestek )
• 1 cebula
• 6 plasterków boczku
• 2 megaduże pieczarki ( te na grilla ) albo 4/5 tych standardowych
• 2 jaja
• 2 łyżki panierki keto
• 2 łyżki babki jajowatej
• duży ząbek czosnku albo 2 małe ząbki
• sól i pieprz

Przygotowanie     

1. Boczek, pieczarki i cebule kroimy w kostkę- rozgrzewamy patelnie cebulkę smażymy na złoty kolor, dodajemy boczek i również podsmażamy na koniec pieczarki

2. Cukinie trzemy na dużych oczkach – solimy i odstawiamy żeby pościła wodę

3. Wyciskamy rękami resztę soku z cukinii i przekładamy do innego naczynia, dodajemy nasza mieszankę z patelni ( boczek, cebule i pieczarki), wbijamy dwa jaja, wsypujemy panierkę i babkę jajowata, wyciskamy czosnek, przyprawiamy i mieszamy

Wykładamy na patelnie formując placuszki

Gotowe. Koniecznie jedzcie z kefirem.

DLA MNIE PETARDA!