Zawijas serowo jajeczny [keto, low carb]

Najdrożsi!
Pyszny zawijas serowo-jajeczny. Banalny w wykonaniu, a wygląd i smak petarda! Dla amatorów żółtego sera i jajek jak znalazł. Zapraszam do gotowania.

Składniki   

• 5 jajek
• szczypiorek
• sól, pieprz
• łyżka masła klarowanego
• 50 g sera cheddar

Przygotowanie   

Jajka oddzielamy od żółtek. Białka mieszamy ze szczypiorkiem solą i pieprzem. Żółtka mieszamy oddzielnie w innym naczyniu.
Patelnię rozgrzewamy, dodajemy masło, wylewamy żółtka tworząc naleśnik. Gdy już lekko stężeje na jeden brzeg wysypujemy trochę sera i częściowo zawijamy. Gdy zawartość nieco się rozpuści dokładamy znów nieco sera i powtarzamy czynność aż zawiniemy cały rulon. Gdy żółty naleśnik jest zwinięty, przesuwamy go na brzeg patelni (dobrze jest użyć dużej patelni) a obok wylewamy białko ze szczypiorkiem. Czekamy aż nieco stężeje, turlamy naleśnik z żółtek na środek i zawijamy ładnie całość w jeden zgrabny zawijas :)

Można jeść️smacznego!