Frytki z bakłażana [keto, low carb]

Witam Was Kochani!

Dziś mam dla Was nietypowy przepis na frytki do obiadu. Użyjemy do tego celu bakłażana.

Składniki     

• 2 bakłażany
• marynata grillowa pikantna
• 2 jajka
• sól, pieprz do smaku
• keto panierka
• 1/2 l oleju kokosowego bezzapachowego

Przygotowanie     

Bakłażany obieramy i kroimy w paski, jak na zdjęciu. Solimy i odkładamy na 20 min. żeby pozbyć się gorzkiego smaku. Po tym czasie, przepłukujemy je w wodzie i odsączamy.

W jednej misce mieszamy jajka z przyprawami, a w drugiej bułkę tartą. Rozgrzewamy olej
w głębokiej patelni. Bakłażana zamaczamy w jajku, następnie w bułce tartej. Wkładamy na rozgrzany olej i smażymy z obu stron ok 3 min.

Bakłażany gotowe! Podajemy je z mięsem, rybą lub jemy same. Można je pokroić na krótsze frytki – są rewelacyjne. Przepis na mięsko idealnie pasujące do bakłażana już niebawem, wszystko w swoim czasie 

Pozdrawiam!