Keto ciacho [keto, low carb]

Witam Was moi drodzy! Polecam dziś bardzo smaczne ciasto  Z dżemem truskawkowym z @podketo.pl. Puszyste i rozpływające się w ustach- uczta dla podniebienia. Po prostu pychotka

Składniki     

Ciasto:

• 5 jajek
• 220 g mąki migdałowej
• 40 g mąki kokosowej 
• 150 g erytrytolu
• 100 ml śmietanki 36%
• 200 g keto konfitury truskawkowej
• 50 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 250 g serka mascarpone
• 100 ml śmietanki 36%
• 50 g erytrytolu zmielonego

Przygotowanie     

Mokre składniki tj. jajka, masło, śmietanę oraz erytrytol ubijamy.

Mąki i proszek do pieczenia mieszamy razem.

Po ubiciu mokrych składników dodajemy suche i ubijamy na wolnych obrotach. Następnie wykładamy całość na foremkę 20/20. 

Piekarnik nagrzać do 190°C. Pieczemy 40 min

Po schłodzeniu ciasto przecinamy na pół. Smarujemy keto konfiturą truskawkową z @podketo.pl

Następnie robimy masę: ubijamy wszystkie składniki razem i nakładamy na warstwę konfitury.

Przykrywamy drugą połówką ciasta. Dekorujemy. Życzę smacznego!