Keto ciasto z makiem [keto, low carb]
![Keto ciasto z makiem [keto, low carb]](/data/include/img/news/72.png)
| Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania: |
|
Witam wszystkich miłośników samodzielnego gotowania. Dziś mam dla Was, pyszne ciasto makowe z dżemem i kremem kawowym. Smaki skomponowały się idealnie.
Składniki
- 6 jajek
- 50 g masła roztopionego
- 130 g erytrytolu
- 100 g mąki migdałowej
- 50 g mąki kokosowej
- 30 g maku suchego zmielonego
- 20g błonnika bambusowego
- aromat migdałowy
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Do posmarowania ciasta:
Na krem:
- 200 g mascarpone
- 150 ml śmietanki 36%
- 2 łyżki kawy instant
- 40 g erytrytolu zmielonego
Przygotowanie
Jajka porządnie ubijamy z erytrytolem przez ok 10 min. Wszystkie suche składniki mieszamy razem i dodajemy do ubitych jajek. Mieszamy szpatułką, do połączenia. Na koniec, wlewamy masło. Całość zamieszać i wylać na foremkę średnicy 20/20 wyłożoną papierem do pieczenia, spryskanym tłuszczem.
Piekarnik nagrzewamy do 180°C, pieczemy 45 min.
Do posmarowania ciasta:
Mascarpone, erytrytol zmielony i śmietanę, ubijamy. Na koniec dodajemy kawę. Gdy wszystko jest porządnie ubite, odstawiamy.
Po schłodzeniu ciasta, nakładamy konfiturę i krem kawowy. Po wierzchu, można posypać kawą instant.
Pozdrawiam i smacznego życzę!
