Keto lody czekoladowe z białkiem - 4 g węgl. netto/100g i potrójny czekoladowy cios! Sprawdź przepis.

Keto lody czekoladowe z białkiem wołowym to deser, który nie pyta o pozwolenie - po prostu rozpływa się w ustach. Potrójny atak czekolady, kremowy twarożek i białko kolagenowe w jednym pucharku. Tylko 4 g węglowodanów netto na 100 g i zero wyrzutów sumienia przez cały sezon.

Przepis: @krysia_kocur

✅ Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?

• Tylko 4 g węglowodanów netto na 100 g: Pełna czekoladowa przyjemność bez skoku insuliny - idealny keto deser na lato.
• Dodatkowa porcja białka: Białko wołowe kolagenowe wzbogaca lody w proteiny i nadaje im jedwabiście kremową teksturę.
• Potrójny czekoladowy cios: Kakao + czekolada 80% + sopelki czekolady - ten smak nie wymaga komentarza.
• Bez glutenu, bez cukru: Erytrytol zamiast cukru, naturalne składniki - zero kompromisów smakowych.

Składniki na keto lody czekoladowe:

• 1 l śmietanki kremówki 30%
• szczypta soli
• 100 g erytrytolu zmielonego
• 300 g twarogu z wiaderka
• 30 g białka wołowego kolagenowego
• 30 g kakao
• 50 g czekolady 80% (do rozpuszczenia)
• 60 g czekolady (sopelki)
• 20 g rumu
• 6 g kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• orzeszki arachidowe do dekoracji

🍽️ Ilość porcji: 10

Wykonanie:

1. Ubijanie śmietanki: Wlej śmietankę kremówkę do misy miksera, dodaj 100 g erytrytolu zmielonego i szczyptę soli. Ubijaj na wysokich obrotach do uzyskania puszystej, sztywnej masy. Odstaw do lodówki.

2. Baza czekoladowa: Do czystej misy wrzuć twarożek, ekstrakt waniliowy, białko wołowe, kakao, sopelki czekolady, rum i kawę rozpuszczalną. Miksuj do całkowitego połączenia składników i uzyskania gładkiej, jednolitej masy.

3. Łączenie: Do bazy czekoladowej dodawaj porcjami ubitą śmietankę i delikatnie mieszaj szpatułką ruchami od dołu ku górze. Nie miksuj - zależy Ci na zachowaniu puszystości.

4. Czekolada na finale: Rozpuść czekoladę 80% w kąpieli wodnej lub w mikrofali (impulsy po 20 sekund, mieszając między nimi). Wlej do masy i delikatnie wymieszaj szpatułką.

5. Mrożenie: Wyłóż masę do 10 pucharków lub do jednego dużego pojemnika. Posyp orzeszkami arachidowymi i wstaw do zamrażarki na minimum 2 godziny. Przed podaniem zostaw lody na blacie przez 5-8 minut.

Podsumowanie

Keto lody czekoladowe z białkiem wołowym to przepis, który działa - intensywny smak czekolady, kremowa konsystencja i zaledwie 4 g węglowodanów netto na 100 g. Dwadzieścia minut pracy, dwie godziny zamrażarki i masz 10 pucharków gotowego deseru keto na cały tydzień. Zrób pełną porcję - znikną szybciej niż myślisz.