Darmowa dostawa od 249,00 zł

Brownie z masą serową i śliwkową konfiturą

2024-08-19
Brownie z masą serową i śliwkową konfiturą

Bilans makroskładników dla 100 g gotowego dania:

  • Kcal: 221
  • Tłuszcze: 15
  • Węglowodany netto: 11,2
  • Białko: 9

 

Zapraszam na brownie z masą serową i śliwkową konfiturą. Naturalna słodycz śliwek, chałwa, której nie jadłam wieki( musi być dobra gatunkowo, najlepiej waniliowa ).
Do masy serowej trafiły dwa serki, spód powstał błyskawicznie, z przepisu na mikrofalówkowe keto - brownie. To naprawdę doskonała kompozycja.

Składniki:

Konfitura śliwkowa:

  • około 30 dag słodkich śliwek
  • 2 łyżki erytrytolu
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią,
  • sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
  • 1 łyżka konfitur - fixu

Spód brownie:

  • 60 - 70 gram gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka erytrytolu
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
  • 1 jajko rozmiar L
  • 2 - 3 łyżki mieszanki do ciast z podketo.pl lub mąki migdałowej ( może być też mąka pszenna )
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 szklanki śmietanki kremówki 30%

Masa serowa:

  • 200 gram serka twarogowego - u mnie Mój Ulubiony( można zastąpić mascarpone )
  • 100 gram serka Bieluch naturalnego lub serka ricotta
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
  • 1 - 2 łyżki erytrytolu
  • sok z cytryny - do smaku

Masa chałwowa:

  • 1/4 szklanki śmietanki kremówki 30%
  • około 2 łyżki dobrej, waniliowej chałwy( u mnie z dodatkiem pistacji )


Wykonanie:

Konfitura śliwkowa:

Po umyciu i wyciagnięciu pestek, kroimy owoce w kostkę, wkładamy do rondelka, podgrzewamy na niewielkim ogniu i mieszamy. Wlewamy sok z cytryny, gotujemy kilka minut, do momentu aż śliwki zmiękną, a część z nich zacznie się rozpadać. Wtedy wsypujemy erytrytol, cukier z wanilią i ponownie mieszamy. Na koniec wsypujemy konfitur - fix, gotujemy minutkę i odstawiamy do przestudzenia.

Brownie z mikrofalówki:

Do ceramicznej miseczki wlewamy śmietankę i podgrzewamy w mikrofalówce, prawie do wrzenia. Dodajemy połamaną w kostki czekoladę i zostawiamy na minutę, by się rozpuściła, po czym mieszamy na gładką masę. Wsypujemy cukier z wanilią, erytrytol. Studzimy chwilkę i dodajemy jajko, mieszamy dokładnie do połączenia. Teraz  wsypujemy mieszankę do ciast lub wybraną mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszamy na jednolitą masę. Powinna być dość gęsta i kremowa. Jeśli wydaje się zbyt płynna, dodajcie odrobinę mąki, lub mieszanki. Gotową masę wlewamy do niewielkiej formy, ceramicznej lub silikonowej i wkładamy do mikrofalówki, na około 2 minuty, na maksymalną moc. Jeśli używacie formy ceramicznej, koniecznie natłuśćcie spód i boki. Po upieczeniu, dotknijcie ciasta palcem, czy jest sprężyste - jeśli tak, wyciągamy i studzimy.

Masa serowa:

W miseczce mieszamy energicznie sery ze słodzikiem, cukrem z wanilią i sokiem cytrynowym. Można mikserem lub po prostu widelcem.

Masa chałwowa:

W rondelku umieszczamy śmietankę kremówkę, podgrzewamy prawie do zagotowania i dodajemy chałwę, mieszamy - do powstania kremu. Jeśli jest zbyt płynny - dodajemy jeszcze troszkę chałwy.

Składanie tarty:

Na przestudzonym spodzie brownie rozsmarowujemy masę chałwową. Na nią wykładamy całą masę serową i wyrównujemy wierzch. Na górę trafia konfitura śliwkowa
( powinna być zupełnie przestudzona ). Wkładamy formę do lodówki na kilka godzin, by masy stężały a smaki się przeniknęły. To niewielkie ciasto, to tak naprawdę cztery, góra sześć porcji.
Życzę smacznego. 

Pokaż więcej wpisów z Sierpień 2024

Polecane

Keto konfitura z jagody kamczackiej - 270 g

Keto konfitura z jagody kamczackiej - 270 g

18,90 zł brutto/1szt.(7,00 zł / 100g brutto)
Ksylitol (1000 g) - podketo.pl

Ksylitol (1000 g) - podketo.pl

26,90 zł brutto/1szt.(2,69 zł / 100g brutto)
Mieszanka do ciast 500 g (KETO, LOW CARB)

Mieszanka do ciast 500 g (KETO, LOW CARB)

19,90 zł brutto/1szt.(3,98 zł / 100g brutto)
Zaufane Opinie IdoSell
4.89 / 5.00 987 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-11-29
2 dni od złożenia zamówienia towar był do odbioru. Szybko i sprawnie.
2024-11-29
Szybko sprawnie, a produkty jakości jakiej oczekiwałam
pixel