Kurczak śmietanowo-pomidorowy [keto, low carb]
![Kurczak śmietanowo-pomidorowy [keto, low carb]](/data/include/img/news/126.jpg)
Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania: | |
|---|---|
| Kcal: | 176 |
| Tłuszcze: | 9,3 g |
| Węglowodany netto: | 7,4 g |
| Białko: | 14,8 g |
Kurczak śmietanowo-pomidorowy keto to dowód, że pyszny keto obiad można mieć na stole w 30 minut - soczysta pierś z kurczaka duszona ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i kremową śmietanką 36%. Tylko 7,4 g węglowodanów netto na 100 g i zero skomplikowanych technik.
Przepis: @babanaketo
✅ Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
- Tylko 7,4 g węglowodanów netto na 100 g: Kremowy sos ze śmietanki i suszone pomidory - pełnia smaku bez przekraczania limitu carbs.
- Gotowe w 30 minut: Jedna patelnia, prosta kolejność kroków - keto obiad dla tych, którzy nie mają czasu na długie gotowanie.
- Bogaty w białko - 14,8 g na 100 g: Pierś z kurczaka plus śmietanka to sycące połączenie, które trzyma głód na długo.
- Bez glutenu, bez cukru: Masło klarowane zamiast oleju roślinnego, śmietanka zamiast zagęszczaczy - czyste keto składniki.
Składniki na keto kurczaka śmietanowo-pomidorowego:
- 250 g piersi z kurczaka (1 pierś)
- 70 g pomidorków suszonych
- 60 g śmietanki 36%
- 35 g szpinaku rozdrobnionego
- 40 g cebulki szalotki
- 40 g wody
- ok. 12 g masła klarowanego do smażenia
- ostra papryka, kurkuma, czosnek granulowany, szczypta soli i pieprz
🍽️ Ilość porcji: 2
Wykonanie:
Przygotowanie bazy: Cebulkę szalotkę pokrój w piórka. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło klarowane i podsmaż szalotkę do zeszklenia. W tym czasie pokrój suszone pomidorki w drobne paseczki.
Smażenie kurczaka: Pierś z kurczaka pokrój na 3 równe części. Wyłóż na patelnię z zeszklioną szalotką i obsmaż z obu stron do lekkiego zrumienienia.
Duszenie: Wlej 40 g wody i duś pod przykryciem przez kilka minut, aż część wody odparuje.
Sos śmietanowy: Dodaj szpinak, suszone pomidorki i wlej śmietankę 36%. Dopraw ostrą papryką, kurkumą, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem.
Łączenie: Pozostaw kilka chwil na małym ogniu, żeby składniki połączyły się w jedną kompozycję smakową. Podawaj od razu.
Podsumowanie
Kurczak śmietanowo-pomidorowy keto to jeden z tych przepisów, po które sięgasz kiedy masz mało czasu, ale nie chcesz rezygnować ze smaku. Kremowa śmietanka, intensywne suszone pomidory i szpinak w 30 minut - zaledwie 7,4 g węglowodanów netto na 100 g. Wypróbuj i przekonaj się, że keto obiad może być tak prosty.
Inne keto przepisy, które Ci się spodobają
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Ile węglowodanów ma kurczak śmietanowo-pomidorowy keto?
Na 100 g gotowego dania przypada 7,4 g węglowodanów netto. Jedna porcja (ok. 250-280 g) to ok. 18-21 g węglowodanów netto - warto uwzględnić ją w dziennym limicie, szczególnie przy ścisłym keto do 20 g dziennie.
Czym można zastąpić śmietankę 36% w tym przepisie?
Śmietankę kremówkę 36% można zastąpić mascarpone (sos będzie gęstszy i bardziej kremowy) lub śmietaną kwaśną 18% (sos będzie nieco kwaskowaty). Unikaj śmietanki UHT 12% - za mało tłuszczu, żeby sos nie zwarzył się podczas gotowania.
Czy można użyć innych warzyw zamiast szpinaku?
Tak - szpinak można zastąpić rukolą, jarmurzem lub pokrojoną cukinią. Każda z tych opcji zachowa niski poziom węglowodanów i dobrze wchłonie smak sosu śmietanowo-pomidorowego. Cukinia wymaga kilku minut duszenia dłużej niż szpinak.
Czy suszone pomidory są dozwolone na diecie keto?
Tak, w umiarkowanych ilościach. Suszone pomidory zawierają ok. 10-14 g węglowodanów netto na 100 g, ale w tym przepisie używamy tylko 70 g na 2 porcje - to ok. 3,5-5 g węglowodanów netto w porcji, co jest akceptowalne na keto. Wybieraj suszone pomidory bez dodatku cukru.
Jak przechowywać keto kurczaka w sosie śmietanowo-pomidorowym?
Gotowe danie przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj na małym ogniu pod przykryciem, żeby sos się nie zwarzył. Danie nadaje się też do mrożenia bez sosu - zamroź same kawałki kurczaka i przygotuj sos świeży przed podaniem.
