Lody z nutą słonego karmelu [keto, low carb]
![Lody z nutą słonego karmelu [keto, low carb]](/data/include/img/news/1723017715.jpg)
Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania: | |
|---|---|
| Kcal: | 411 |
| Tłuszcze: | 39 g |
| Węglowodany netto: | 5,4 g |
| Białko: | 8 g |
Keto lody słony karmel to połączenie, które nie potrzebuje uzasadnienia - kremowe, bogate w tłuszcz, z nutą karmelu i szczyptą soli, która robi całą robotę. Dwuwarstwowe, efektowne i gotowe po dwóch godzinach w zamrażarce. Tylko 5,4 g węglowodanów netto na 100 g.
Przepis: @krysia_kocur
✅ Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
- Tylko 5,4 g węglowodanów netto na 100 g: Słodki karmelowy smak bez skoku cukru - to możliwe tylko na keto.
- Dwie warstwy, jeden efekt wow: Biała warstwa mascarpone i karmelowa warstwa kremu Bezkarny - w foremce wyglądają jak z cukierni.
- Bogaty tłuszcz z mascarpone i kremówki 36%: To właśnie ten duet odpowiada za kremową, aksamitną konsystencję bez kryształków lodu.
- Bez glutenu, bez cukru, bez wyrzeczeń: Erytrytol zamiast cukru, naturalny krem karmelowy - deser, który pasuje do keto bez kompromisów.
Składniki na keto lody słony karmel:
- 500 g śmietanki kremówki 36%
- 150 g kremu Bezkarny słony karmel
- 250 g mascarpone
- 20 g izolatu białka (opcjonalnie)
- 60 g erytrytolu zmielonego
- orzeszki arachidowe do dekoracji
🍽️ Ilość porcji: 10
Wykonanie:
Ubijanie śmietanki: Wlej 500 g śmietanki kremówki 36% do misy miksera i dodaj 60 g erytrytolu zmielonego. Ubijaj na wysokich obrotach do uzyskania puszystej, sztywnej masy.
Łączenie bazy: Do ubitej śmietanki dodaj mascarpone oraz izolat białka (jeśli używasz). Miksuj do całkowitego połączenia i uzyskania jednolitej, kremowej masy.
Podział na warstwy: Gotową masę podziel na dwie równe części. Pierwszą - białą - wyłóż do foremek na lody jako spodnią warstwę.
Masa karmelowa: Do drugiej części dodaj 150 g kremu Bezkarny słony karmel i ubij ponownie do połączenia. Masa powinna być jednolita i wyraźnie karmelowa w kolorze.
Składanie lodów: Masę karmelową wyłóż na warstwę białą w foremkach. Posyp orzeszkami arachidowymi. Włóż patyczki i delikatnie wyrównaj powierzchnię.
Mrożenie: Wstaw foremki do zamrażarki na minimum 2 godziny. Przed wyjęciem potrzymaj foremkę chwilę pod ciepłą wodą, żeby lody łatwo wyskoczyły.
Podsumowanie
Keto lody słony karmel to dowód, że dieta ketogeniczna i przyjemność latem nie wykluczają się wzajemnie. Dwuwarstwowe, kremowe, z intensywnym smakiem karmelu i zaledwie 5,4 g węglowodanów netto na 100 g. Zrób pełną porcję 10 sztuk - znikną przed kolejną falą upałów.
Inne keto przepisy, które Ci się spodobają
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czym jest krem Bezkarny słony karmel i czy jest keto?
Krem Bezkarny słony karmel to produkt podketo.pl stworzony specjalnie dla diety ketogenicznej - bez cukru, bez glutenu, na bazie naturalnych składników. Zastępuje tradycyjny karmel, który jest pełen cukru. Dzięki niemu lody mają intensywny karmelowy smak bez zbędnych węglowodanów.
Ile węglowodanów mają keto lody słony karmel?
Na 100 g gotowych lodów przypada 5,4 g węglowodanów netto. Jeden lód na patyku (ok. 100-120 g) to ok. 5,4-6,5 g węglowodanów netto - spokojnie mieści się w dziennym limicie na diecie ketogenicznej.
Czy można pominąć izolat białka w keto lodach?
Tak - izolat białka jest opcjonalny. Lody wyjdą równie kremowe i smaczne bez niego. Izolat dodaje jedynie dodatkową porcję białka bez wpływu na smak. Jeśli zależy Ci na wyższej zawartości protein w deserze, warto go dodać.
Czym można zastąpić mascarpone w keto lodach?
Mascarpone można zastąpić twarogiem kremowym z wiaderka lub gęstym serkiem śmietankowym. Konsystencja będzie nieco lżejsza, a smak mniej intensywny, ale lody nadal wyjdą kremowe. Unikaj produktów odtłuszczonych - tłuszcz jest kluczowy dla właściwej tekstury.
Jak przechowywać keto lody słony karmel i jak długo można je mrozić?
Keto lody słony karmel można przechowywać w zamrażarce do 4 tygodni. Lody w foremkach najlepiej po zamrożeniu przełożyć do szczelnego pojemnika lub owinąć folią spożywczą, żeby nie nasiąkły zapachami z zamrażarki i nie pokryły się szronem.
