Ciasto czekoladowo-śliwkowe [keto, low carb]

Bilans makroskładników dla 100 g gotowego dania:

• Kcal: 253
• Tłuszcze: 21
• Węglowodany netto: 3,7
• Białko: 7

Hej Kochani!

Nadchodząca jesień jest znakiem, że sezon śliwkowy powoli się kończy. Wykorzystamy je póki jeszcze są. Proponuję Wam mocno czekoladowe ciasto ze śliwkami. Bardzo proste, puszyste i szybkie w wykonaniu, więc zapraszam do kuchni!

Po więcej takich pyszności, obserwuj
@krysia_kocur

Składniki:

• 6 dużych jajek
• 60 g mąki łubinowej
• 40 g budyniu bez cukru
• 40 g mąki kokosowej
• 20 g błonnika bambusowego
• 100 g erytrytolu
• 100 g oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• 6 śliwek

Polewa:

• 100 g śmietanki kremówki
• 100 g czekolady 85%

Wykonanie:

Jajka ubijamy razem z erytrytolem na puszystą masę. Następnie, powoli dolewamy oliwę, cały czas ubijając. Resztę składników łączymy razem i przesiewany do masy jajecznej. Lekko mieszamy wszystkie składniki za pomocą szpatułki i przelewamy do tortownicy (22 średnica). Wierch dekorujemy połówkami śliwek. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i spryskujemy tłuszczem.

Piekarnik nagrzewamy do 180° C i pieczemy ok 50 min.

Po upieczeniu wyciągamy i schładzamy. Możemy udekorować wierzch polewą czekoladową, lub posypać zmielonym erytrytolem. Ja dodałam jeszcze nieco kruszonych orzeszków.

Polewa:
Podgrzewamy śmietankę na gorąco. Zdejmujemy z palnika i wrzucamy połamaną czekoladę. Mieszamy do rozpuszczenia czekolady i polewamy schłodzone ciasto. Wkładamy na chwilę do lodówki, żeby polewa zastygła.

Ciasto jest na prawdę przepyszne ;)

Pozdrawiam ❤️

#bezcukru #bezwęglowodanów #bezglutenu #szybkoismacznie #ketoprzepisy