Keto batoniki wysokobiałkowe domowe | podketo.pl
Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania: | |
|---|---|
| Kcal: | 268 |
| Tłuszcze: | 10 g |
| Węglowodany netto: | 6,9 g |
| Białko: | 23 g |
Keto batoniki wysokobiałkowe domowej roboty to przekąska, która bije sklepowe odpowiedniki smakiem, składem i ceną - tylko 4 składniki, 30 minut w lodówce i masz batoniki z 23 g białka na 100 g. Zaledwie 6,9 g węglowodanów netto i zero zbędnych dodatków.
Przepis: @ketokocur
✅ Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
- Aż 23 g białka na 100 g: Więcej niż w większości sklepowych batoników proteinowych - i wiesz dokładnie co jest w środku.
- Tylko 4 składniki: Błonnik w płynie, masło orzechowe crunchy, białko serwatkowe i dowolne dodatki - nic zbędnego.
- Gotowe w 30 minut: Zero pieczenia - masa trafia prosto do foremki i do lodówki. Szybsza przekąska keto nie istnieje.
- Bez cukru, bez glutenu: Błonnik w płynie zamiast syropu glukozowego, białko serwatkowe zamiast mąki - czyste keto makro.
Składniki na keto batoniki wysokobiałkowe:
- 120 g błonnika w płynie
- 60 g masła orzechowego crunchy
- 50 g ulubionego białka serwatkowego
- dodatki według gustu: sezam, wiórki kokosowe
🍽️ Ilość porcji: 6
Wykonanie:
Przygotowanie białka: Do małego garnka odmierz 50 g białka serwatkowego i odstaw - to tutaj połączysz wszystkie składniki.
Podgrzewanie bazy: Na patelnię wylej błonnik w płynie i dodaj masło orzechowe crunchy. Podgrzewaj oba składniki ciągle mieszając, aż masa zacznie delikatnie wrzeć.
Łączenie składników: Zdejmij patelnię z ognia i przełóż gorącą masę do garnka z białkiem serwatkowym. Mieszaj energicznie na gorąco, aż do całkowitego połączenia i uzyskania gęstej, jednolitej masy.
Formowanie batoników: Przełóż masę do foremki i ugnieć równomiernie. Foremkę możesz podsypać białkiem lub spryskać tłuszczem, żeby batoniki nie przywarły. Nożem natnij masę wyznaczając linie każdego batonika - ułatwi to późniejsze dzielenie.
Chłodzenie: Wstaw foremkę do lodówki na 30 minut. Po tym czasie batoniki są gotowe. Im dłużej przebywają poza lodówką, tym stają się bardziej miękkie i plastyczne.
Podsumowanie
Keto batoniki wysokobiałkowe domowej roboty to dowód, że najlepsze przekąski proteionowe nie muszą pochodzić ze sklepu. Cztery składniki, 30 minut i masz batoniki z 23 g białka na 100 g i tylko 6,9 g węglowodanów netto. Zrób podwójną porcję i trzymaj w lodówce przez cały tydzień.
Inne keto przepisy, które Ci się spodobają
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Ile białka mają keto batoniki wysokobiałkowe domowej roboty?
Na 100 g batoników przypada 23 g białka - więcej niż w większości sklepowych odpowiedników. Jeden batonik (ok. 40-50 g) to ok. 9-11 g białka. To solidna porcja protein na przekąskę między posiłkami lub po treningu.
Czym jest błonnik w płynie Vita Fiber i czy można go zastąpić?
Vita Fiber to syrop błonnikowy o konsystencji zbliżonej do miodu - spaja masę batonikową bez cukru i bez skrobi. Trudno go zastąpić czymś równoważnym, bo to właśnie on odpowiada za spoistą strukturę batonika. Nie zastępuj go syropem glukozowym ani miodem - mają węglowodany. Dostępny w sklepie podketo.pl.
Jakie dodatki można dodać do keto batoników?
Najlepiej sprawdzają się sezam i wiórki kokosowe - keto, niskowęglowodanowe i dobrze komponują się ze smakiem masła orzechowego. Możesz też dodać posiekane orzechy, kakao kruszone lub pestki dyni. Unikaj rodzynek, daktyli i innych suszonych owoców - zawierają dużo cukru.
Jak przechowywać domowe keto batoniki białkowe?
Batoniki przechowuj w lodówce do 7 dni w szczelnym pojemniku lub owinięte folią spożywczą. Poza lodówką miękną i tracą kształt - to normalne, bo nie zawierają konserwantów. Możesz je też zamrozić do 4 tygodni i wyjmować pojedynczo przed podaniem.
Czym można zastąpić masło orzechowe crunchy w keto batoniakach?
Masło orzechowe crunchy można zastąpić kremem migdałowym, masłem z orzechów makadamia lub klasycznym kremem orzechowym smooth. Każda wersja zmieni nieco smak i teksturę - crunchy daje charakterystyczną chrupkość kawałków orzecha, smooth - bardziej jednolitą masę.
