![Keto ciasto cytrynowe [keto, low carb]](http://podketo.pl/cdn/shop/articles/Keto-ciasto-cytrynowe.jpg?v=1673776390&width=1100)
| Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania: |
|
Witam Was moi drodzy!
Mam dla Was przepyszne ciasto cytrynowe. Bardzo prosty przepis, niewiele węglowodanów, a smak klasycznego ciasta. Z resztą, kto ma doświadczenie z moimi przepisami, ten wie, że wypieki mogą smakować jak z porządnej cukierni, ale z cukrem mieć niewiele wspólnego. Pięknie rośnie nie opada, zapraszam!
Składniki
- 5 jajek w temperaturze pokojowej
- 110 g erytrytolu
- 20 g błonnika bambusowego
- 200 g mąki migdałowej
- 100 g masła roztopionego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sok z jednej cytryny
- szczypta soli
- aromat cytrynowy
Przygotowanie
Suche składniki połączyć razem.
Białka ubijamy ze szczyptą soli. Po ubiciu dodajemy po trochę erytrytolu, cały czas ubijając. Następnie dodajemy żółtka i ubijamy aż masa zbieleje – ok 10 min. Po tym czasie dodajemy małymi porcjami suche składniki i mieszamy delikatnie szpatułką, żeby masa jajeczna nie opadła. Na koniec wlewamy roztopione masło (schłodzone), sok z cytryny i aromat cytrynowy. Delikatnie mieszamy.
Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Ciasto wykładamy do keksówki, wyłożonej spryskanym tłuszczem papierem do pieczenia. Wierzch ciasta posypujemy płatkami migdałów. Pieczemy 40 min. do suchego patyczka.
Polecam wypróbować, ponieważ ciasto, jest pyszne- wilgotne w środku, chrupiące na zewnątrz.
Pozdrawiam!
