KETO Sernik Pistacjowy – Kremowy, Zielony i Niezawodny
Bilans makroskładników dla 100 g gotowego dania: | |
|---|---|
| Kcal: | 245 |
| Tłuszcze: | 19 |
| Węglowodany netto: | 4,5 |
| Białko: | 14 |
Szukasz deseru, który zachwyci nie tylko Twoje podniebienie, ale i gości? Ten keto sernik pistacjowy to prawdziwa petarda w niskowęglowodanowej kuchni. Połączenie aksamitnego twarogu z intensywnym kremem pistacjowym tworzy kompozycję, obok której nie da się przejść obojętnie. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu – wystarczy wymieszać składniki i uzbroić się w odrobinę cierpliwości, gdy piecze się w piekarniku. Bez zbędnych spodów i oczywiście bez cukru. To idealny dowód na to, że dieta keto może być pełna luksusowych smaków!
✅ Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
- Gwarancja sukcesu: Dzięki zastosowaniu sprawdzonego twarogu i niskiej temperatury pieczenia, sernik ma idealną strukturę i nigdy nie zawodzi.
- Intensywny aromat: Wykorzystanie gotowego kremu pistacjowego słodzonego erytrytolem zapewnia głęboki, szlachetny smak bez zbędnych węglowodanów.
- Aksamitna konsystencja: Mieszanie masy na niskich obrotach sprawia, że deser jest zwarty, gładki i niezwykle kremowy w każdym kęsie.
- Czysta etykieta: Przepis opiera się na prostych składnikach, eliminując mąkę i cukier, co czyni go idealnym wyborem dla osób na keto i Low Carb.
Składniki:
1 kg twarogu sernikowego (np. Piątnica w wiaderku)
200 g kremu pistacjowego słodzonego erytrytolem
1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
Erytrytol do smaku
4-5 jajek
Szczypta soli
Opcjonalnie: dodatkowy krem i pistacje do dekoracji
Wykonanie:
Łączenie składników: Twaróg przekładamy do miski. Dodajemy do niego krem pistacjowy, budyń, erytrytol oraz jajka.
Miksowanie: Składniki połącz za pomocą miksera na małych obrotach. Ważne, aby tylko ujednolicić masę, unikając jej napowietrzenia. Na koniec dodaj sól.
Pieczenie: Przelewamy teraz masę do formy wyłożonej papierem. Piecz w temperaturze 155°C przez ok. 60-70 minut, aż wierzch będzie ścięty i złocisty. Po tym czasie wyłączyłam piekarnik i zostawiłam sernik na 10 min - drzwiczki zamknięte. Po 10 min uchyliłam piekarnik (zablokowałam nożem drzwiczki aby zostawić jedynie małą szczelinkę i tak pozwoliłam mu wystygnąć).
Wykończenie: Po całkowitym wystudzeniu polej sernik dodatkowym kremem i posyp orzechami dla efektu "wow".
Podsumowanie
Keto sernik pistacjowy to idealny wybór, gdy szukasz deseru o luksusowym charakterze, który jednocześnie jest banalnie prosty w wykonaniu. Dzięki rezygnacji ze spodu znacząco obniżamy zawartość węglowodanów, a dodatek prawdziwych pistacji sprawia, że deser jest sycący i skutecznie gasi ochotę na słodycze. To ciasto, które zachwyca naturalnym kolorem i aksamitną teksturą – idealne na każdą okazję.
