![Chrupiące keto ciasteczka [keto, low carb]](http://podketo.pl/cdn/shop/articles/Chrupiace-keto-ciasteczka.jpg?v=1674148666&width=1100)
| Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania: |
|
Witam Was Kochani!
Dziś mam dla Was przepyszne ciasteczka. Szybko się je robi, znikają jeszcze szybciej. Nie ma więc na co czekać, do dzieła :)
Składniki
Ciastko:
- 100 g mąki migdałowej odtłuszczonej
- 35 g czarne kakao
- 35 g erytrytolu
- 40 g masła roztopionego
- 1 jajko
- 20 g mąki kokosowej
- ekstrakt waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
- 200 g mascarpone malinowy
- 50 ml śmietanki 36%
Przygotowanie
Przygotowujemy ciastko.
Suche składniki, łączymy razem. Dodajemy roztopione masło i jajko. Zagniatamy ciasto na jednolitą masę i rozwałkowujemy na stolnicy, na grubość ok. 1/2 cm. Wycinamy okrągłe ciasteczka. Teraz nakładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia spryskanym tłuszczem.
Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Pieczemy ok. 10 do 15 min.
Składniki na krem ubijamy razem za pomocą miksera. Po schłodzeniu nakładamy krem
na ciasteczko i przykrywamy drugą połówką. To wszystko.
Zachęcam do pieczenia, ponieważ ciasteczka rewelacja!
Pozdrawiam wszystkich!
