Ciasto mocno czekoladowe [keto, low carb]

Ciasto mocno czekoladowe [keto, low carb]

Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania:
  • Kcal: 308
  • Tłuszcze: 25,2
  • Węglowodany netto: 8,4
  • Białko: 9,8

     

    Hej kochani!

    Dziś mam dla Was rewelacyjne ciasto mocno czekoladowe. Kto lubi czekoladę, to zapraszam do kuchni. Najbardziej wybredne podniebienie będzie zachwycone. Borówki natomiast dodają kwintesencji całemu ciastu. Bardzo szybkie i łatwe w wykonaniu.

    Składniki     

    Ciasto:

    •  6 jajek
    • 70 g czekolady 85 %
    • 80 g masła
    • 100 g erytrytolu
    • 50 g mąki łubinowej
    • 50 g budyniu bez cukru
    • 60 g mąki migdałowej
    • 20 g kakao
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
    • 130 g borówki amerykańskiej

    Polewa:

    • 50 g śmietanki 30 %
    • 60 czekolady 85 %

      Przygotowanie     

      Przygotowujemy najpierw ciasto:

      Najpierw mieszamy razem wszystkie suche składniki i odstawiamy na bok. Czekoladę rozpuszczamy z masłem w mikrofali. Jajka ubijamy z erytrytolem do białości – ok 4 minut. Do ubitych jajek dodajemy rozpuszczoną czekoladę z masłem. Łączymy mikserem na najniższych obrotach. Na koniec dodajemy przygotowane na początku suche składniki. Dodajemy borówki i delikatnie łączymy. 

      Wykładamy na keksówkę, wyłożoną papierem. Ja mam silikonową, więc spryskałam tłuszczem. 

      Piekarnik nagrzewamy do 175°C, pieczemy ok 40 min. Do suchego patyczka. Pamiętajmy że każdy piekarnik piecze inaczej. 

      Po schłodzeniu ciasta przygotowujemy polewę:

      Śmietankę i czekoladę rozgrzewamy razem (nie zagotować!). Gdy będzie mocno gorąca czekamy 2 minuty i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Polewamy tak przygotowaną masą ciasto i ozdabiamy owocami. Smacznego!

      Pozdrawiam!

      Powrót do blogu

      1 komentarz

      Wczoraj zrobilam. Pychotka :) dzieki sliczne za przepis. Nie bylam pewna jak wyjdzie bo masa na ciasto wyszla mi bardzo gesta i kleista aczkolwiek bardzo ladnie wyroslo i w smaku jest super.
      Moj nie keto partner powiedzial ze dobre to brownie :D pozdrawiam!

      Kasia

      Zostaw komentarz