![Mazurek [keto, low carb]](http://podketo.pl/cdn/shop/articles/Keto-mazurek.jpg?v=1674235543&width=1100)
| Bilans makroskładników dla 100g gotowego dania: |
|
Witam Was Kochani. Coraz bliżej święta, więc na stół też by się coś przydało specjalnego. W naszym wypadku, wydanie specjalne: przekozacki, przeszybki i przepyszny mazurek. Do dzieła!
Składniki
Ciasto:
- 200 g mąki migdałowej odtłuszczonej
- 30 g mąki kokosowej
- 4 jajka
- 50 g erytrytolu
- 80 g masła roztopionego
- 4 g gumy guar
- 6 g proszku do pieczenia
- 300 g konfitury bez cukru
Polewa:
- 100 g śmietanki kremówki
- 300 g czekolady 85%
- 50 g płatków migdałowych
Przygotowanie
Wszystko oprócz dżemu, wrzucamy do malaksera i miksujemy. Kawałek ciasta odłożyć na później- zrobimy z niego wałeczki, którymi udekorujemy i podniesiemy brzegi naszego ciasta (patrz zdjęcia poniżej). Resztę ciasta wałkujemy i wykładamy do foremki (20/30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętajmy aby papier uprzednio spryskać tłuszczem. Na
wyłożonym cieście robimy obwódkę z przygotowanych wcześniej wałeczków. Nacinamy w ładne wzorki.
Teraz rozsmarowujemy dżem i do piekarnika. Temperatura 180°C, pieczemy 20 min.
Po schłodzeniu ciasta, dekorujemy polewą.
Śmietanę zagotować, dodać połamane czekolady. Zaczekać ok 2 min. Wymieszać, dodać orzechy i nałożyć na dżem. Na wierzchu układamy dekorację z płatków migdałowych, a w środek owoc (wiśnia, malina, borówka- do wyboru).
Widzicie, bardzo proste i szybkie ciasto. Zrobione w pół godziny. Polecam!
Pozdrawiam!
